கிராமத்து மோர் குழம்பு

 கிராமத்து மோர் குழம்பும் பொரி கடலை துவையலும்👆👇 

தேவையான பொருள்கள்

தயிர் / curd - அரை லிட்டர்

கடுகு / Musterd - அரை ஸ்பூன்

பெருங்காயத்தூள் / asafoetida - 1/2 spoon

மஞ்சள் தூள் / Tuemeric - 1/2 spoon

தேங்காய் எண்ணெய் / coconut oil - 3 spoon

காய்ந்த  மிளகாய் / dry chilli - 4

உப்பு - தேவையான அளவு

 செய்முறை

தயிரை நன்கு கடைந்து கொள்ளவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு  கருவேப்பிலை காய்ந்த மிளகாய் பெருங்காயம் மஞ்சள்தூள்   போட்டு வதக்கி அதில் தயிரை ஊற்றி இறக்கி வைத்து உப்பு போடவும்

தேவையான பொருள்கள்

தேங்காய் / Shredded coconut - 1/4 cup 

பொரிகடலை / bengal gram - 50 gm 

பச்சை மிளகாய் / green  chilli - 4

உப்பு - தேவையான அளவு

தேங்காய், பொரி கடலை, பச்சை மிளகாய், , உப்பு இவைகளை தண்ணீர் அதிகம் சேர்க்காமல் கெட்டியாக  நன்கு அரைத்தால் பொரிகடலை துவையல் ரெடி.