மசாலா பொரி

 மசாலா பொரி  

தேவையான பொருட்கள்

பொரி - 1 கப் (200 கிராம்) 

பொட்டு கடலை - 1/4 கப் 

வறுத்த வேர்க்கடலை - 1/4 கப் 

பூண்டு - 3 பற்கள் இடித்தது 

கறிவேப்பிலை 

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி 

மிளகாய் தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி 

உப்பு - தேவையான அளவு 

நெய் - 4 தேக்கரண்டி

பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

1. ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் நெய், பொட்டு கடலை சேர்த்து சுமார் 2 நிமிடம் வறுக்கவும்.

2. பிறகு வறுத்த வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை, இடித்த பூண்டு சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வறுத்த பிறகு, பொரியை சேர்த்து கலக்கவும்.

3. அடுப்பை குறைந்த தீயில் வைத்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

4. இறுதியாக நெய் சேர்த்து கலந்து விடவும். அருமையான மசாலா பொரி தயார்.