மசாலா சப்பாத்திசெய்வது எப்படி??? 👇👇
தேவையான பொருள்கள்:
செய்முறை :
🍀கோதுமை மாவுடன் தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து வைக்கவும்.
🍀 மற்றும் கிராம்பினை பொடித்துக் கொள்ளவும்.
🍀உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் உரித்து வைக்கவும்.
🍀அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சோம்பு, சீரகம், பட்டை கிராம்பு பொடி போட்டு பொரிய விடவும்.
🍀பொரிந்ததும் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்.
🍀பின்னர் அதில் தக்காளியை சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கி விட்டு வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை மசித்து விட்டு சேர்த்து வதக்கவும்.
🍀அதனுடன் மஞ்சள் தூள், கறி மசாலாப் பொடி, உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் விடாமல் எண்ணெய் ஊற்றி வதக்கவும்.
🍀சிறிது நேரம் கழித்து கொத்தமல்லி தழையை போட்டு இறக்கி ஆற வைக்கவும்.
🍀மசாலாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.
🍀மாவையும் சிறிய உருண்டையாக உருட்டி சப்பாத்தி கல்லில் வைத்து வட்டமாக கையால் தட்டி அதன் நடுவில் மசாலாவை வைத்து மூடி மீண்டும் உருட்டவும்.
🍀சப்பாத்தி கல்லில் உருண்டையை வைத்து, வட்டமாக தேய்த்து எடுக்கவும்.
🍀தோசைக்கல்லில் போட்டு சிறிது எண்ணெய் விட்டு, திருப்பி போட்டு வெந்தவுடன் எடுக்கவும்.
🍀சுவையான மசாலா சப்பாத்தி தயார்.
No comments:
Post a Comment