சூப்பரான ரவா கார பொங்கல்
*தேவையான பொருட்கள்:
*செய்முறை:*
💫இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
*💫ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.*
💫ரவையை வெறும் கடாயில் போட்டு வறுத்து கொள்ளவும்.
💫அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து அதில் 3 கப் தண்ணீர் ஊற்றி அது நன்கு கொதி வந்தவுடன், அதில் பெருங்காயப் பொடி, தேவையான அளவு உப்பு பொட்டுக் கொள்ளவும்.
💫அடுத்து இதில் நன்கு வறுத்த ரவாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாகப் போட்டுக் கிளறவும். கொதி வந்ததும் இளந்தீயில் வைத்து நன்றாக வேக விடவும்.
*💫அடுத்து அதில் வேக வைத்த பாசிப்பருப்பை சேர்த்து கலக்கவும்.*
💫இன்னொரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து நெய் ஊற்றி சூடானதும் மிளகு, சீரகம், முந்திரிப்பருப்பு பொடியாக நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, இஞ்சி போட்டு வாசம் வரும் வரை தாளித்து பொங்கலில் கலந்து இறக்கினால் சுவையான நறுமணம் நிறைந்த சூப்பரான ரவா கார பொங்கல் ரெடி.
No comments:
Post a Comment