Wednesday, July 31, 2024

மிளகு பொங்கல்

மிளகு பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள் :

அரிசி : 1 கப் 
பாசிப்பருப்பு : 1/2 கப் 
முந்திரி : 10
மிளகு : 1 1/2 ஸ்பூன் 
சீரகம் : 1 ஸ்பூன் 
நெய் : 2 லிருந்து 4 ஸ்பூன் 
இஞ்சி : சிறு துண்டு 
கருவேப்பிலை : 1 கொத்து 
உப்பு : தேவையான அளவு 

செய்முறை :

ஒரு சட்டியில நெய் சேர்த்து அதுல மிளகு, சீரகம், முந்திரி, இஞ்சி, கருவேப்பிலை சேர்த்து நல்லா தாளிச்சு வச்சுடுங்க.

ஒரு குக்கரில் தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊத்தி (3 கப் தண்ணீர் ) அரிசியையும், பாசிப்பருப்பையும் சேர்த்து, அது கூட தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து , 5 விசில் வர்ற வரைக்கும் வேக வச்சிட்டு ஆறினதும் அதுல, தாளிச்சது சேர்த்து நல்லா கலந்துக்கோங்க. அவ்வளவுதான் மக்களே...

எவ்வளவு எளிமையான ஒரு செய்முறைன்னு பார்த்தீங்களா 🤗... இதை அப்படியே செஞ்சி ஒரு சட்னியோ, சாம்பாரோ வச்சி சாப்பிட்டு பார்த்துட்டு எப்படி இருந்துச்சுன்னு சொல்லுங்க 🤗.


உங்களுக்கு மிளகு பொங்கலுக்கு தொட்டுக்க பிடிச்சது சாம்பாரா இல்லை சட்னியான்னு சொல்லுங்க...

என்றென்றும் அன்புடன்

🥗அம்மா சமையல் 🥗

𝐓𝐚𝐬𝐭𝐲 𝐠𝐫𝐨𝐮𝐩😍🥞🍱🍪

𝐋𝐞𝐭'𝐬 𝐜𝐨𝐨𝐤 𝐜𝐨𝐦 𝐨𝐧 𝐟𝐫𝐢𝐞𝐧𝐝𝐬🍲👨‍🍳

உடுப்பி சாம்பார்

 உடுப்பி சாம்பார் / UDUPI SAMBAR

உடுப்பி  சாம்பாரில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்காமல் செய்வது தான் இதன் சிறப்பு.

இதில்கத்திரிக்காய்,கேரட்,முருங்கைக்காய்,வெள்ளை பூசணி சேர்த்து செய்துள்ளேன். காய்கள் இல்லாமலும் செய்யலாம்.

இந்த சாம்பார் இட்லி,தோசை,சாதம் ,பொங்கல் என அனைத்துக்கும் நன்றாக இருக்கும்.

மசாலவை ப்ரெஷ்ஷாக பொடித்து செய்வதும்,கடைசியாக வெல்லம் சேர்ப்பதும்  சுவையும் மணமும் நன்றாக இருக்கும்.

புளிகரைசல் - 1 கப்
வெல்லம் -சிறுதுண்டு
உப்பு +எண்ணெய் -தேவைக்கு

பருப்புடன் சேர்த்து வேகவைக்க

துவரம்பருப்பு - 1/3 கப்
மஞ்சள்தூள் -1/2டீஸ்பூன்
காய்கள் -1/2 கப்

எண்ணெயில் வறுத்து பொடிக்க

தேங்காய்த்துறுவல் -1/4 கப்
காய்ந்த மிளகாய் -4
வெந்தயம் -1/4 டீஸ்பூன்
உளுந்தம்பருப்பு - 1 டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை -1 கொத்து
தனியா- 2 டீஸ்பூன்
சோம்பு -1/2 டீஸ்பூன்
 தாளிக்க
கடுகு+உளுத்தம்பருப்பு -தலா 1/2 டீஸ்பூன்
கருவேப்பிலை - 1 கொத்து
பெருங்காயத்தூள் -1/4 டீஸ்பூன்

செய்முறை

பருப்புடன் கொடுக்கபட்ட பொருட்களை சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

பொடிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களில் தேங்காயை மட்டும் பொன்னிறமாக வருத்தும் மற்றவைகலை மிதமான சூட்டில் வருத்தும் பொடிக்கவும்.

பாத்திரத்தில்  எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளித்து புளிகரைசல்+உப்பு சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்.

 பச்சை  வாசனை அடங்கியதும் பொடித்த  பொடி மற்றும் வேகவைத்த பருப்பு கலவை மற்றும் தேவைக்கு நீர் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவிடவும்.

கடைசியாக வெல்லம் சேர்த்து இறக்கவும்.

பி.கு

வெல்லம் சேர்ப்பதே இந்த சாம்பாரின் ஸ்பெஷல்.

மசாலா பொடிக்கும் போது சோம்பு சேர்ப்பது இதர்கு தனி சுவையும் மணமும் கொடுக்கும்.

இது சாதத்திற்கும் மிக நன்றாக இருக்கும்.

கல்யாண_வீட்டு_ரசம்

 கல்யாண_வீட்டு_ரசம் 

இருக்குறதுலயே எளிமையான, அதே சமயம் ஹெல்த்தியான ஒரு சவுத் இன்டியன் குழம்பு வகை...

எதுமே தோணலன்னா வச்சுருங்கடா ரசத்தை ன்னு ஃபில் பண்றது இந்த டிஷ்தான்... சாப்டு முடிச்ச பாத்திரத்தை கழுவுறது கூட ஈசி... 

ரசம் ங்குறது ஒரு கொதில இறக்கி வச்சாதான் நல்லா இருக்கும்னு எல்லாரும் சொல்வாங்க... ஆனா எத எப்போ சேர்க்கணும், எந்த ஸ்டேஜ்ல ஒரு கொதில இறக்கணும் ன்னு முறை இருக்கு...

புளிதான் ரசத்தோட உயிரோட்டம்... இந்த புளி வாசம் போகுற அளவுக்கு கொதிச்சா மட்டும் தான் பச்ச வாசனை இல்லாம ரசம் நல்லா இருக்கும்...

ரசத்துக்கு சைடிஷா நிறைய பேர் பருப்பு அல்லது பருப்பு சேர்த்த கூட்டு வைப்போம். அதுல இருந்து கொஞ்சம் பருப்பு வேக வச்ச தண்ணி சேர்த்து வச்சிங்கன்னா ரசம் நல்ல மணமா, ருசியா இருக்கும்... 

ஒருவேளை பருப்பு வேக வைக்கலன்னா கொஞ்சமா பாசிப்பருப்பை எடுத்து லைட்டா வறுத்து, மிளகு, சீரகம் அரைக்குறப்போ சேர்த்து அரைச்சுருங்க..‌

ரசம் வைக்க வத்தல், சீரகம், மிளகு,  சேர்த்து ட்ரையா கொத்தலா அரைச்சு வச்சுருங்க....

பூண்டு, கருவேப்பிலை, மல்லி இலை சேர்த்து அதையும் அரைச்சு எடுத்து தனியா வச்சுருங்க...

கொஞ்சமா ரசப்பொடி, அதவிட கொஞ்சமா பெருங்காயத்தூள். ஒரு பிஞ்ச் மஞ்சள் தூள் எடுத்து வச்சுருங்க...

புளிய ஊறவச்சு கரைச்சு வடிகட்டி எடுத்துகோங்க...

நல்லெண்ணெய் தாளிப்பு போட்டா ரசத்துக்கு நல்லா இருக்கும்... 

தாளிப்புல பூண்டு கருவேப்பிலை பேஸ்ட போட்டு வதக்கி அதுல தக்காளி சேர்த்து வதக்குங்க...

தக்காளி பாதி வெந்தாலே போதுமானது...

அதுல புளிக்கரைசல ஊத்தி கொதிக்க வைங்க... தேவைக்கு உப்பு சேர்த்துருங்க.‌‌ தண்ணீரும் 3 ல 2 பங்கு சேர்த்துருங்க.

புளி வாசனை போற வரைக்கும் நல்லாவே கொதிக்க விடுங்க.. கம்ப்ளீட்டா புளி வாசனை போன பிறகு தான் மத்ததெல்லாம் சேர்க்கணும்...

பருப்பு தண்ணீர் அல்லது வறுத்த பருப்போட சேர்த்து அரைச்ச வரமிளகாய், மிளகு, சீரகம் காம்போ & ரசப்பொடி, காயப்பொடி காம்போவ உள்ள கொட்டி ஒரு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து விட்ருங்க‌...

ரெண்டு பிஞ்ச் நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்துக்கலாம்...

இப்போதான் அந்த #ஒரு_கொதி விஷயத்தை ஃபாலோ பண்ணணும்... இந்த ரெண்டாவது ஸ்டேஜ்லதான் ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கணும்... 

அடுப்ப ஆஃப் பண்ணிட்டு மல்லித்தழை கட் பண்ணத தூவி விட்ருங்க...

(பொதுவான ஐடியாஸ் மட்டும் கொடுத்துருக்கேன்...

அளவுகளோட ரெசிபி சொல்ல மேலிடத்து உத்தரவு வாங்கணும்...😊😻)

ஒரு பக்கவான கல்யாண வீட்டு ரசம் தயார்... 😋😋😋

#My_Prepration 😘😻😍

Tuesday, July 30, 2024

உருளை மசாலா சாதம்

·´ பகிர்வு:·.·

   *🌹மல்லிகா*🌹      

உருளை மசாலா சாதம்  

தேவையான பொருட்கள்    

பச்சரிசி - ஒரு கப், 
உருளைக்கிழங்கு - 2, 
மிளகாய்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன், 
தனியாதூள் - ஒரு டீஸ்பூன், 
கரம் மசாலாதூள் - அரை டீஸ்பூன், 
சீரகத்தூள் - அரை டீஸ்பூன், 
மாங்காய்தூள் - அரை டீஸ்பூன், 
நெய் - 2 டீஸ்பூன், 
மஞ்சள்தூள் - கால் டீஸ்பூன்.    

 செய்முறை    

 * முதலில் அரிசியை உப்பு சேர்த்து உதிராக வடித்துக்கொள்ளுங்கள்.

*  உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி பொடியாக நறுக்குங்கள். எண்ணெயைக் காயவைத்து உருளைக்கிழங்கை சேருங்கள்.

* அத்துடன் உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்குங்கள்.

* உருளைக்கிழங்கு வெந்ததும் மற்ற தூள்களையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கி நெய், சாதம் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்குங்கள்.இப்போது சுவையான உருளை மசாலா சாதம் தயார்.

   *·.·´ பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       

*╚•═•-⊰❉⊱•═•⊰❉⊱• •═•╝*

பருப்பு_உருண்டை_குழம்பு

பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       

பருப்பு_உருண்டை_குழம்பு

(6 பேரில் இருந்து 8 பேர் வரை சாப்பிடலாம் இந்த அளவில்)

தேவையான பொருட்கள்

துவரம்பருப்பு
கடலைபருப்பு
சோம்பு
பெரிய வெங்காயம்
சி.வெங்காயம்
பச்சமிளகாய்
தக்காளி
புளி
குழம்பு மசாலா
தேங்காய்
கருவேப்பிலை
மல்லிஇலை

தாளிக்க  

எண்ணெய்

வெந்தயம்

கடுகு உளுந்து.

குழம்பு வைக்க போறதுக்கு 2 மணி நேரம் முன்னால 

ஒருடம்ளர் துவரம் பருப்பு, ஒரு டம்ளர் கடலை பருப்பு தண்ணீர் ஊத்தி ஊற வைக்கணும்,

மிக்ஸி ஜார்ல  ஊறவைத்த பருப்பு,தண்ணீர் சேர்க்காம அரை உப்பு,  சோம்பு இரண்டு ஸ்பூன் போட்டு 3/4 பதத்துல அரைச்சு ஒரு பாத்திரத்துல மாத்திக்கணும்.

2 சில்லு தேங்காய் துருவல்,
பெரிய வெங்காயம் 1
கருவேப்பிலை மல்லி 

எல்லாம் பொடியா கட்பண்ணி, அரைத்த பருப்புல சேர்த்து சின்ன சின்ன உருண்டைகளா பிடிச்ச எடுத்து வெச்சுக்கணும்.

(ஒரு உருண்டை மட்டும் எடுத்து மிக்ஸி ஜார்லயே இருக்கட்டும் கடைசியா குழம்பு இறக்குறதுக்கு  முன்னால  ஜார்ல தண்ணீர் சேர்த்து கழுவி ஊத்தனும்)

கடாயில எண்ணெய் ஊத்தி கடுகு, உளுந்து, வெந்தயம்,பொறிஞ்சதும்
50 கிராம் சி.வெங்காயம்
4 பச்சமிளகாய்
2 தக்காளி,கருவேப்பிலை சேர்த்து  வதக்கி,
தேவையான அளவு குழம்பு மிளகாய் தூள்,அரை உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிஷம் வதக்கி  புளி கரைத்து ஊத்தி நல்லா கொதி வந்ததும் அரைத்த தேங்காயை ஊத்தி (குழம்பு நல்ல தண்ணியா இருக்கணும்..

அப்போதான் உருண்டை போட்டதும் நல்லா வேகும் உடனே குழம்பு கட்டி பிடிக்காது

குழம்பு நல்லா கொதிக்கும் போது தீயை குறைச்சு வெச்சு ஒரு 5 /5 உருண்டையா 1 நிமிஷம் இடைவெளி  விட்டு எல்லா உருண்டையும் போட்டு தீயை மிதமாகவே வெச்சு 10/12 நிமிஷம் கழிச்சு இறக்கவும்.இறக்குவதற்கு 5 நிமிஷம் முன்னால் ஜார்ல  எடுத்து வைத்த பருப்பு தண்ணீரை ஊத்திடணும்.

கடைசியா உப்பு பார்த்து தேவையென்றால் சேர்த்து கொள்ளவும் 

இந்த பருப்பு உருண்டை குழம்பு மறுநாளைக்கு நல்ல சுவையா இருக்கும்.

எங்க வீட்ல மதியம் இந்த குழம்பு வெச்சா நைட் கண்டிப்பா சப்பாத்திதான், காமினேசன் நல்லாருக்கும் 😋 😋

எப்பவும் பருப்பு வெச்சு சாம்பாரே பண்ணாம இப்படி வெச்சு கொடுத்து உங்க வீட்ல உள்ளவங்களோட பாராட்டை பெறுங்க..❤️

குழம்பு பொடி நல்ல காரமா இருந்தா குழம்பும் சுவையா மணமா இருக்கும்,

   *·.·´ பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       

*╚•═•-⊰❉⊱•═•⊰❉⊱• •═•╝*

அடை மாவு ரெசிபி

 *╔•═•-⊰❉⊱•═•⊰❉⊱• •═•╗*

   *·.·´ பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       


அடை மாவு ரெசிபி:

புழுங்கல் அரிசி -  2 கப்  
பச்சரிசி - 2 கப் 
துவரம்பருப்பு - 3/4 கப்
கடலைப்பருப்பு - 3/4 கப்
உளுத்தம்பருப்பு - 1/4 கப் 
சின்ன வெங்காயம் - 20 நறுக்கியது
வரமிளகாய் -  10 
பெருங்காயத்தூள் - 2 சிட்டிகை
உப்பு தேவையான அளவு

1. அரிசிகளை தனியாக 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

2. அனைத்து  பருப்புகளையும் தனியாக 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 

3. ஊறிய அரிசி மற்றும் பருப்புக்களை மிக்ஸியில் என்றால் தனித்தனியாக அரைத்தெடுத்து ஒன்று  சேர்க்கவும் அல்லது கிரைண்டரில் என்றால் அரசி மற்றும் பருப்புக்களை  சேர்த்து அரைக்கவும். 

4. அரிசி மற்றும் பருப்பு அரைக்கும் போது ஏதாவது ஒன்றில் பெருங்காயத்தூள்,  வரமிளகாய் மற்றும் தேவையான அளவு உப்புச் சேர்த்து அரைத்து அனைத்து மாவுகளையும் கலந்து வைத்துக் கொள்ளவும். 

5. அடைச் சுடுவதற்கு முன் சின்ன வெங்காயம் மெலிதாக நறுக்கிக் கொண்டு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி தங்க நிறத்தில் வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். 

6. இப்போது அடைச்சுடும் போது வறுத்து வைத்துள்ள வெங்காயம் தூவிச் சுட ஆனியன் அடை ரெடி . நீங்கள் மாவு அரைக்கும் போது 5 வெங்காயம் கூட சேர்த்து அரைச்சுக்கலாம். அடை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

   *·.·´ பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       

*╚•═•-⊰❉⊱•═•⊰❉⊱• •═•╝*

பிஸி பேளாபாத்

*·.·´ பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       

பிஸி பேளாபாத்  

தேவையானவை

+ அரிசி - ஒரு ஆழாக்கு (ஒரு ஆழாக்கு 168 மில்லி லிட்டர்) (தண்ணீர் வேகவைக்க இரண்டு ஆழாக்கு ஊற்ற வேண்டும்)

+ துவரம் பருப்பு அரை ஆழாக்கு (தண்ணீர் வேகவைக்க அரை ஆழாக்கு ஊற்ற வேண்டும்)
கடலைப் பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
தனியா - 1 ஸ்பூன்
+ லவங்கப்பட்டை - 1 துண்டு
கிராம்பு-2
காய்ந்த மிளகாய் - 5 மீடியம் சைஸ்
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
தேங்காய்த் துருவல் - 1 ஸ்பூன்
கடுகு - கால் ஸ்பூன்
உருளைக் கிழங்கு 2 மீடியம் சைஸ்
உப்பு - தேவையான அளவு
+ புளி - 1 சிறிய எலுமிச்சை அளவு

செய்முறை

1. கடலைப் பருப்பு, தனியா, துவரம் பருப்பு, லவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம் ஆகிய அனைத்தையும் எண்ணெயில் வறுத்துத் தேங்காய் உடன் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும். இது மசாலா போல வாசனை வரும்.

2. துவரம் பருப்பு, அரிசி ஆகிய இந்த இரண்டையும் மேற்கண்ட அளவு தண்ணீரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. பாதி வெந்த மாத்திரத்தில் நறுக்கிய உருளைக் கிழங்கை நன்கு கழுவிப் போடவும்.

4. இவை எல்லாம் வெந்தவுடன் 3/4 ஆழாக்கு கரைத்த புளித் தண்ணீரை விட்டு உப்பு போட்டு முன்பு நாம் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து மேலும் கொதிக்க விடவும்.

5. கொதிக்கும் சமயத்தில் அடிப் பிடிக்காமல் இருக்க நன்கு கிளறி விடவும். பின்னர் இறக்கி வைத்து விடவும்.

6. உடன் அதே அடுப்பில் கடுகு, கருவேப்பில்லை எண்ணெய்யில் தாளித்து அதில் கொட்டி விடவும்.

7. இதோ, இப்போது சுவையான பிஸி பேளாபாத் தயார் ஆகிவிட்டது.

   *·.·´ பகிர்வு:·.·*

   *🌹மல்லிகா*🌹       

*╚•═•-⊰❉⊱•═•⊰❉⊱• •═•╝*

பெசன்ட் நகர் மகாலட்சுமி கோவில்

 "ஒரு வைணவ கோயிலாதலால், அழகிய சிங்கரையே அழைப்பதுதான் நியாயம். - பெரியவா 

முக்கூர் ஸ்ரீநிவாச வரதாச்சாரியார் ஒரு வைணவ பக்தர், மேலும் அவர் ஒரு உபன்யாசகருமாவார். வைணவராக இருந்தும்  மஹாபெரியவாளிடம் பக்தி கொண்டவராக அடிக்கடி மகானைத் தரிசிக்கச் செல்வதுண்டு.

1970 களில் பெசன்ட் நகரில் இவர் இருந்த இடத்தில் எண்ணி நாலைந்து வீடுகள் தானாம். இவர் ஒரு கோசாலை வைத்திருந்தார்.

ஒருமுறை உபன்யாசம் செய்ய மும்பை நகருக்கு சென்றபோது அங்கே அருளும் மஹாலட்சுமி கோயிலுக்குச் சென்றுள்ளார். அங்கே ஸ்ரீ மஹாலட்சுமி வாசம் செய்வதால்தான் செல்வம் பெருகுவதாகவும் இங்கே தெற்கே நிலபரப்பும் குறுகியிருக்க செல்வச் செழிப்பும் குறைவாக இருப்பதாக அவர் மனதில் தோன்றியுள்ளது.

மஹா பெரியவாளை அதற்குப்பின் தரிசித்தபோது முக்கூரார் தன் இந்த அபிப்ராயத்தை அத்தெய்வத்திடமே மனம் திறந்து பகிர்ந்து கொண்டுள்ளார்.

உடனே பெரியவா தெய்வ கட்டளையாக “ஏன் நீயே இங்கே ஒரு மஹாலட்சுமி கோயில் கட்டலாமே" என்றுள்ளார்.

இப்படி இவர் எதிர்பார்க்காத கட்டளை எழ இவர் திக்குமுக்காடிப் போனார்.

"நான் எப்படி பெரியவா அத்தனை பணத்துக்குப் போறது” என்று வெளிப்படையாகக் கேட்டுவிட்டார்.

“ஏன் உன்னாலே கட்டமுடியாது? கும்பகோணம் சாரங்கபாணி கோயிலை யார் கட்டினான்னு நினைக்கிறே” என்று இவரைக் கேட்டுவிட்டு பெரியவா அந்தக் கதையை விளக்கினார்.  அந்த கோயிலை ஒரு ஏழை பிராமணன் தான் கட்டியதாகவும், கையில் காசே இல்லாமல் யாசகம் செய்துதான் பணம் சேர்த்துக் கட்டியதாகவும் இவரிடம் பெரியவா விவரித்தார். 

"அதுபோல நீயும் கட்டலாம்" என்றார்.

இவரும் அத்திருப்பணிக்காக முதல் கட்டமாய் நிலத்தை தேடினார். பாற்கடலில் துயில்வோனின் துணைவியாம் மஹாலட்சுமி தாயாருக்கு நீலக் கடல் அருகே கோயில் கட்ட ஆவல் கொண்டார்.

அப்போது எலியட்ஸ் பீச் அருகே எட்டு கிரவுண்ட் நிலம் விலைக்கு வந்தது. ஒரு கிரவுண்ட் ஐயாயிரம் ரூபாய் வீதம் 8 கிரவுண்ட் வாங்க நாற்பதாயிரம் தேவைப்பட்டது.

1970 களில் இப்பெரிய தொகையை ஒரு உபன்யாசகர் எப்படிச் சேர்க்க முடியும்?

இவர் உபன்யாசம் செய்யச் செல்லும் இடங்களெல்லாம்  பெரியவாளின் கட்டளையையும் அதற்கு தான் முயற்சிப்பதையும் பிரசங்கத்தின்போது பக்தர்களிடம் சொல்வதுண்டு.

அப்படி அவர் ஆந்திர மாநிலத்தில் உபன்யாசம் செய்தபோது  மஹாபெரியவாளின் ஆக்ஞையை சபையோரிடம் சொன்னபோது, அதில் ஒரு பக்தர் பேங்க் அதிகாரியாக அமைந்துவிட எந்தவித பத்திரங்களோ அடமானங்களோ இல்லாமல் நாற்பதாயிரம் ரூபாயை கடனாகத் தருவதாக வலியவந்து தெரிவித்துக் கொண்டார்.

பின் இவர் அந்த பேங்க் அதிகாரியையும் அழைத்துக் கொண்டு வந்து பெரியவாளை தரிசித்து கடன் கொடுக்க சம்மதித்த விபரத்தை சமர்ப்பித்தார்.

பெரியவாளெனும் ஈஸ்வரர் திருவிளையாடலாக "ஆமாம்! இந்த கடனை எப்படி அடைக்கப்போறே?" என்று குறும்பு கலந்த கேள்வியை எழுப்பிவிட்டு தானே அதற்கான உபாயமும் செய்வித்தார்.

அப்போது கல்கி வார இதழின் நிர்வாகியாக இருந்த திரு சதாசிவம் அவர்களை அழைத்து "வீட்டுக்கு அஷ்டலட்சுமி சென்னைக்கு ஒரு மகாலட்சுமி" என்று தலைப்பிட்டு இக் கோயிலுக்காக கல்கி வார இதழில் ஒரு விளம்பரத்தை வெளியிடச் சொன்னார்.

இடையே அச்சகம் நடத்திவரும் ஒருவரைக் கூப்பிட்டு வரச்செய்து அவரிடம் எட்டு லட்சுமிகள் படம் ஒன்றை அச்சிடுமாறு உத்தரவிட்டார். நல்ல கலர் ஆர்ட் பேப்பரில் அச்சிடப்பட்ட அந்த அஷ்டலட்சுமி படத்துக்கு பதினோரு ரூபாய் என விலை நிர்ணயம் பெரியவாளாலேயே செய்யப்பட்டது.

நிலத்தின் கடன் நாற்பதாயிரம் என்றிருக்க ஒரு படம் பதினோரு ரூபாய் வீதம் எத்தனை படம் அச்சிட்டு விற்பனை செய்தால் இந்த நாற்பதாயிரம் தேறுமோ அத்தனை படங்களை மட்டும் அச்சிடச் சொன்னார்.

அதில் பத்து ரூபாயை கோயிலுக்கும் ஒரு ரூபாயை அச்சகத்திற்கும் எடுத்துக் கொள்ளவும் உத்தரவானது. இப்படி  மஹாபெரியவாளின் அனுக்ரஹம் பெற்ற படம் என்று குறிப்பிட்டு விநியோகிக்கப்பட்ட இந்த அஷ்டலட்சுமி படத்திற்கு பக்தர்களிடமிருந்து பெரும் வரவேற்பு.

அதில் அதிசயம் என்னவென்றால் பிரபல நாத்திக தலைவர் ஒருநாள் முக்கூர் ஸ்ரீநிவாச வரதாச்சாரியர் இல்லத்தின் திண்ணையில் வந்து அமர்ந்து கொண்டு அவருக்கும் இரண்டு படம் வேண்டுமென்று அதற்கான பணத்தையும் கொடுத்து வாங்கிச் சென்றார்.

"இதில்  மஹாபெரியவரோட அனுக்ரஹம்னு போட்டிருக்குன்னு சொன்னதாலே வாங்கிட்டுப் போறேன்" என்று அந்த தாடி வைத்த தலைவர் சொன்னபோது இவருக்கு வியப்பேற்பட்டது.

இப்படி வியக்கும் வகையில் பெரியவாளருளால் கோயில் நிலம் வாங்கப்பட்டது.

முதலில் மஹாலட்சுமிக்கு மட்டுமே கோயில் என்று ஆரம்பிக்கப்பட்டு எட்டு லட்சுமிக்கும் கோயிலாக இது அமையும் பேரருள் நிகழ்ந்தது.

ஒவ்வொரு லட்சுமி விக்ரகத்துக்கும் ஒவ்வொரு பக்தர் உதவிட எல்லா லட்சுமி விக்ரகங்களும் வடிக்கப்பட்டவுடன்  மஹாபெரியவாளிடம் கொண்டு செல்லப்பட்டு ஆசி பெறப்பட்ட பின்புதான் ஸ்தாபனம் செய்யப்பட்டுள்ளன.

கும்பாபிஷேகத்திற்கு பெரியவாளை அழைத்தபோது அது ஒரு வைணவ கோயிலாதலால், அழகிய சிங்கரையே அழைப்பதுதான் நியாயம் என்று தர்மம் வழுவாதவராய் தெய்வம் கட்டளையிட அவ்வாறே ஏற்பாடானது.


அஹோபில மடம் ஜீயர் அழைப்பை ஏற்றுக் கொண்டார். ஆனால் மஹாலக்ஷ்மி ஆலயத்தில் மஹா விஷ்ணு இல்லாமல் தனியாக மஹாலக்ஷ்மி ஸ்தாபனம் செய்வது ஏற்புடையதல்ல என்று சொல்லிவிட்டார். சம்ரோக்ஷணம் ஏற்பாடுகள் செய்தாகி விட்டது. ஒரே ஒரு வார காலம் தான் இருக்கிறது. எங்கே போவது மகாவிஷ்ணுவுக்கு? முக்கூர் மஹா பெரியவாளிடம் ஓடி நிலைமையை சொன்னார். பெரியவா மஹாபலிபுர ஸ்தபதி ஒருவரிடம் சொல்லி ஒருவாரத்தில் மஹா விஷ்ணு வந்து சேர்ந்துவிட்டார். அவரையும் மஹாலக்ஷ்மி சந்நிதியில் ஸ்தாபித்தாகி விட்டது. 1976ம் வருஷம் ஏப்ரல் 5 அன்று கும்பாபிஷேகம் ஆனது. 

 மஹாபெரியவாளெனும் ஈஸ்வரரின் அருளால் நமக்குக் கிடைத்திருக்கும் பெசன்ட் நகர் அஷ்டலட்சுமி ஸ்ரீமந் நாராயணனோடு நமக்கெலாம் லட்சுமி கடாக்ஷம் பொழிகிறாள். 🙏🙏

Monday, July 29, 2024

இரண்டு உறுகாய் ரெசிபி

 ஓரே பதிவில் இரண்டு உறுகாய் ரெசிபி

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

*எலுமிச்சை 🍋 ஊறுகாய்*

தேவையான பொருட்கள்:

புதிய எலுமிச்சை.......6
மிளகாய்த்தூள்.......5 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம்.......1/2 தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய்.........100 கி
உப்பு.........தேவைச்கேற்ப
வெந்தயம்.......1தேவைச்கேற்ப

🍋     எலுமிச்சம் பழத்தை ஓரளவிற்கு துண்டுகளாக நறுக்கவும் (நறுக்கும் போது வரும் சாறை எடுத்து வைக்கவும்)

🍋    உப்பு, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயம் இவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் உப்பு சரியாக உள்ளதா என்று பார்க்கவும்.

🍋   மறுநாள் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி வைத்து விடவும்

🍋    மறுநாள் கடுகு வெந்தயம் மற்றும் பெருங்காயம் எண்ணெயில் போட்டு ஊறுகாயில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋


 *நார்த்தங்காய் உலர்ந்த ஊறுகாய்*

தேவையான பொருட்கள்:

நார்த்தங்காய்........3

உப்பு..........தேவையான அளவு

☀    நார்த்தங்காயை துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

☀     அவற்றில் ஒரே மாதிரியாக உப்பை அடைத்து வைக்கவும்.

☀    ஒரு வாரத்திற்கு தினம் ஒருமுறை கிளறி வைக்கவும்.

☀   வெயிலில் உலர வைக்கவும்.😘😘😘

🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋

Sunday, July 28, 2024

நினைக்கத் தெரிந்த மனமே_1

 #நினைக்கத்தெரிந்தமனமே

நினைக்கத் தெரிந்த மனமே_1

எழுத்தாக்கம்: பாஸ்கர் சத்யா

ஒரு‌ சிறிய குடும்பத்துக்குள் போவோமா?

வாசு என்கிற வாசுதேவன்.  இவர்தாங்க‌ இந்த கதையின் ஹீரோ.  இருபத்தேழு வயது தற்போது.  தனியார் கம்பெனி ஒன்றில் உத்யோகம்.  எப்போதாவது கம்பெனி கிளைகள் சரியாக சென்று கொண்டிருக்கிறதா என்பதை பார்ப்பதற்காக ஒரிரு நாட்கள் அலுவலக டூர்களோடு கூடிய உத்யோகம்.   குறிப்பாக தமிழகத்தின் தென் மாவட்டங்களில் உள்ள கிளைகளில்.  மார்க்கெட்டிங் இண்டெலிஜன்ஸ் பொறுப்புகள் உள்ள அதிகாரி அந்த நிறுவனத்தில் என்று கூட சொல்லலாம்.

சுமதி.  வாசுவின் சுந்தரி.  நுங்கம்பாக்கம் எக்ஸைஸ் அலுவலகத்தில் கணக்கு உத்யோகம்.  வாசுவை விட ஒரு வயது கம்மி.  மாதக் கணக்கில்தான் வயது வித்யாசம் என்பதே கூட உண்மை.   பதவி உயர்வுகளுக்கு அலுவலக பரிட்சை எழுத விருப்பம்.  ஆனால் பதவி உயர்வு கிடைத்து விட்டால் வேறு இடத்துக்கு மாற்றலாகி விட்டால் என்ற பயத்தில் பரிட்சை எழுதுவதில் சற்று தயக்கம்.

பெற்றோர் சம்மதத்திற்காக ஒரு வருடத்திற்கு மேல் காத்திருந்து காதல் திருமணம் எளிய முறையில் மைலாப்பூரில் ஆயிரத்து தொள்ளாயிரத்து எண்பதில்.

உண்மையாக சொல்லப்போனால் இவளுக்குத்தான் அவன் மீது அதீத ப்ரேமை.  கங்கணம் கட்டிக் கொண்டு பெற்றோர் சம்மதத்திற்காக சில முறை ருத்ர தாண்டவங்கள் ஆடி ஒப்புதல் பெற்றது அவள் தான்.  என்னவோ அவனைப் பிடித்துவிட்டது.  மனம் சில மாத காலங்கள் அவனையே நினைக்க நினைக்க வலியப் போய் தானாகவே அவனிடம் கேட்க, ஆரம்பத்தில் 'நோ' வில் தொடங்கி மெல்ல மெல்ல அவனும் சம்மதிக்க‌ அவரவர் வீட்டு குளியலறையில் காதல் டூயட்டுகள் பாடி மகிழ மனங்கள் நெருக்கத்தை கொடுத்துவிட்டன.

வாசுவை நிராகரிக்க காரணத்தை பெரிதாகத் தேட முடியாவிட்டாலும் அவனுக்கு  அரசாங்க உத்யோகம் இல்லை என்ற சாக்கு சுமதியின் பெற்றோருக்கு.

மன்னார்குடி-தஞ்சாவூர்; அய்யர்-அய்யர்;

வடமாள்- வடமாள்;

ஹரிதம்-பாரத்வாஜம்; பூரட்டாதி- திருவோணம்.

இப்படி பொருத்தம் இருந்ததால் ஏதாவது சாக்கு சொல்லி தட்டிக் கழித்தால் தானே பெற்றோர்.

ஒரு வருஷம் தானே வித்யாசம் என்று கொஞ்ச நாள் முரண்டு பிடித்தார்கள் ஆரம்பத்தில் அவளது பெற்றோர்கள்.  பிறகு அதுவும் அவளிடம் தோற்க அரசாங்க உத்யோகம் இல்லை என்பது வாதப் பொருளாயிற்று.

'இப்படியே தட்டிண்டே இருந்தா கட்டுன புடவையோட அவாத்துக்கு கிளம்பிடுவேன் பாத்துக்கோங்கோ.  அப்பறம் என் மேல‌ வருத்தப்பட்டு பிரயோஜனம் இல்லை.'

'கண்ணுக்கு லக்ஷணமா இருக்கான்.  கை நிறையன்னு‌ இல்லாட்டியும் குடும்பம் நடத்தற அளவுக்கு சம்பாத்தியம்.  போதாக்குறைக்கு என் சம்பளமும் இருக்கு.  எனக்கு அவன புடிச்சிருக்கு.  வாழ்க்கை நடத்த போறவ நான்.  அப்படியே கஷ்டப்பட்டாலும் இங்க வந்து கதவை தட்டமாட்டேன்.'

அவள் காட்டிய உறுதி அவர்களை வேறு வழியின்றி சம்மதிக்க வைத்தது.

'அப்பறம் என்னன்னா?  இதுக்கு மேல அவளோட பேசி ஜெயிக்கப் போறோமா என்ன? போய் பேசிட்டு வருவோம்னா.  சிலதுகளுக்கு பட்டாத்தான் தெரியும்.  அவனோட அங்க நின்னா இங்க நின்னா அப்படி இப்படின்னு எல்லாரும் பேசறதுக்கு முன்னாடி முகூர்த்த நாள் பாருங்கோ.  பெத்த கடனுக்கு ரெண்டு அட்சதைய போட்டுட்டு நம்ம வேலைகள பார்ப்போம். ‌அதோட தலையெழுத்து எப்படியோ அப்படியே நடந்துட்டு போறது.'

அம்மா பர்வதமே இப்படி பேசியவுடன் அப்பா சுந்தர மூர்த்தி சும்மா இருக்க முடியுமா?

வாசுவின் அம்மா கோமதி வந்தவர்களை வரவேற்றாள்.  கிழக்கு தாம்பரம் மோகன் தெருவில் அப்போது வீடு.

'புள்ள சொன்னான் நீங்க வருவேள்னு.  ரெண்டு தடவை சுமதி நம்மாத்துக்கு வந்துருக்கா.  உங்க பொண்ணு வெட்டு ஒண்ணு துண்டு ரெண்டுனு பேசறா.  பேசறதெல்லாம் பாத்தா அப்படியே இந்திரா காந்திதான்.  இந்த காலத்து பொண் கொழந்தைகள் இப்படித்தான் இருக்கணும்.  எனக்கு புடிச்சு போச்சு.  அவன் கிட்டயே சொல்லிட்டேன்.  அவதான் இந்தாத்து மாட்டுப் பொண்ணுன்னு.  நான் பாட்டுக்கு பேசிண்டே போறேன் பாருங்கோ உங்களுக்கு மனப்பூர்வமா சம்மதம் இருக்கான்னு தெரிஞ்சுக்காம.'

'மாமி, பொண்ண பெத்தவா‌ இல்லையா நாங்க.  உண்மையா உங்க கிட்ட பேசணும்னா எங்களுக்கு ஒரே பொண்ணு சுமதி.  அவ  கல்யாணத்த எப்படி எப்படியோ  பண்ணனும்னு தான் ஆசை.  அரசாங்க வேலைல அவ இருக்கறதால ஏகப்பட்ட ஜாதகம்  வந்துண்டு போயிண்டு இருக்கு.'

'நீங்க பேசறத பாத்தா உங்களுக்கு என் புள்ள வரன்ல அவ்வளவா அபிப்ராயம் இல்லையோன்னு சந்தேகமா இருக்கே. எதா இருந்தாலும் மறைக்காம சொல்லிடுங்கோ.   அதனால உங்கள வித்தியாசமா எடுத்துக்க மாட்டேன்.  என் புள்ளைக்கு நல்ல தனம் சொல்லி புரிய வைக்கிறேன்.'

'மாமி, நான் ஒண்ணும் சொல்ல வந்தத முழுசாவே முடிக்கலையே.  பெத்தவாளுக்கு இருக்கிற அபிலாஷைய சொன்னேன்.  எங்க பொண்ணு கிட்ட நிறைய பேசிட்டோம்.  உங்க புள்ளையாண்டானத் தான் புடிச்சிருக்கு கல்யாணம்னா உங்க புள்ளையோடத்தான் அப்படின்னு ஒத்த காலுல நிக்கறா.  அதுக்காகத்தான் உங்க அபிப்ராயத்தையும் தெரிஞ்சுண்டு மேற்கொண்டு ஆக வேண்டியத பார்க்கலாம்னு ....  ஏன்னா, நான் மட்டுமா இங்க வந்திருக்கேன்.  நீங்களும் நாலு வார்த்தை பேசலாமே.  மாமியும் சங்கோஜம் இல்லாம பேசறாளில்லையோ?'

'பர்வதம், நீதான் அழகா பேசிண்டு வரியே.  நா வேற தனியா பேசணுமா என்ன?  மாமி, ரெண்டாத்துலேயும் விஷயம் தெரிஞ்சிருக்கு.  தள்ளிப் போட வேண்டாம் இனிமேலைக்காவது.  என்ன நான் சொல்றது?  பெத்தவாளோட கல்யாண ஒப்புதல தாண்டி நிறைய இருக்கோண்ணோ?'

'சார், பையன் உத்யோகத்துக்காக இங்க வந்தோமே தவிர எங்க மனுஷாக்கள் எல்லாம் கும்பகோணம் மன்னார்குடி பக்கம்.  எல்லார் கிட்டேயும் தம்பட்டம் அடிச்சிண்டிருக்க வேண்டாம்.   ஆளுக்காள் பேச ஆரம்பிச்சா திருஷ்டி தான் மிஞ்சும்.   என் பொண்ணு ரேவதி பெங்களூர்ல இருக்கா.   வாசுவோட அஞ்சு வயசு மூத்தவ.  அவ கிட்ட அரசல் புரசலா பேசிட்டேன்.  அவளும் சரின்னுட்டா.  ரேவதி கல்யாணத்துக்காக வாங்கின கடன் இன்னும் கொஞ்சம் பாக்கி இருக்கு.  அது விஷயமா புள்ள கிட்ட பேசணும்.  வர பொண்ணு தலைல அந்த சுமை ஏறக்கூடாது பாருங்கோ.  வாசுவுக்கு அப்பா இருந்திருந்தா இப்படி பேச வேண்டிய அவசியம் எனக்கு இருந்திருக்காது.'

'அப்ப என்ன சொல்ல வரேள்?  கடனெல்லாம் முடிஞ்சாத் தானா மத்ததெல்லாம்?'

'நான் அப்படி அந்த அர்த்தத்துல சொல்லல.  இன்னிக்கு கொஞ்சம் டைம் கொடுத்தேள்னா வாசுவையே‌ வந்து பேச சொல்றேனே.  கடன் விவகாரங்கள் எல்லாம் அவனுக்குத் தான‌ தெரியும்?  அந்த அர்த்தத்துல சொன்னேன்.'

'கடன் காச்சி பிரச்சனையெல்லாம் தெரியாமையே எங்காத்துல இருந்துட்டோம்.  எங்க பொண்ணுக்கு என்ன பதில் சொல்றது இப்ப?  அத மாத்ரம் சொல்லுங்கோ?'

'மாமி, நீங்க எப்படியெல்லாமோ பேசறேள்.  நான்தான் ஏற்கனவே சொல்லிட்டேனே.  சுமதி தான் என் மாட்டுப் பொண்.  ரெண்டு மூணு நாளுல என் புள்ள வந்து பேசுவான்.  எனக்காக கொஞ்சம் பொறுத்துக்கோங்கோ.  நான் ஏதாவது பேசத் தெரியாம பேசிட்டேனோன்னு தெரியல.'

'நீங்க சரியாத்தான் பேசறேள்.  எங்காத்து அசமஞ்சத்துக்கு கடன் கத்திரிக்கா விஷயம் புரியாம நாளைக்கே கல்யாணம்னு பேசிட்டு வரச் சொன்னா.  சரி மாமி, கடனுக்கு ஒரு வழி பண்ணிட்டு சொல்லி அனுப்புங்கோ.  திரும்ப வந்து பேசறோம்.'

அவர்களை அனுப்பிவிட்டு உள்ளே வந்த கோமதிக்கு ஒரே குழப்பம்.  'சுமதிய பெத்தவாளுக்கு விருப்பம் துளி கூட இருக்கற மாதிரி தெரியலையே?  நாமதான் அவசரப்பட்டு சுமதி கிட்ட வாக்கு  கொடுத்துட்டோமா?  நேக்கு ஒண்ணும் புரியலையே.'

லேக் வ்யூ ரோடுக்கு பக்கத்தில் உள்ள காந்தி தெருவில் மெட்ராஸ் வேலைக்காக சுமதி குடியிருக்கும் போர்ஷனுக்குள் நுழைகிறார்கள் பர்வதமும் சுந்தரமூர்த்தியும்.  தஞ்சாவூரிலிருந்து ஒரு வருஷமாக இழுத்துக் கொண்டிருக்கும் இந்த 'காதல்' பிரச்சனைக்காக பிரத்யேகமாக வந்திருக்கிறார்கள்.

ஆஃபீஸிலிருந்து வழக்கத்துக்கு முன்னதாகவே ஆத்துக்கு வந்து அவர்களாக பேச்சை ஆரம்பிப்பார்கள் என்று காத்திருந்த சுமதிக்கு பொறுமை போய்க் கொண்டிருந்தது.  எனவே அவளே ஆரம்பித்ததில் வியப்பில்லை.

'என்னம்மா, போய் பேசினேளா?  என்ன சொன்னா வாசு அம்மா?'

'அவாத்துல ஏதோ பொண்ணு கல்யாண கடன் இருக்காம்.  இப்ப சப்திக்கு தோது படாதுங்கறா.  எவ்வளவு கடன்னு சொல்லித் தொலைச்சாலும் கல்யாண செலவோட செலவா அதையும் சேத்துக்கலாம்.  நன்னா புடிச்சே டி மாப்புள்ளைய ஒரு கடன்கார குடும்பத்துலேந்து.'

ஏதோ சிக்கல் பேச்சுவார்த்தையில் என்று புரிகிறது சுமதிக்கு.

'அப்பா இங்க வா.  அம்மா நீயும் இப்படி உட்காரு.  ஒண்ணு விடாம என்ன பேசிட்டு வந்தேள்னு இப்பவே சொல்லியாகணும்.  மறைச்சு கிறைச்சு பேசற வேலையெல்லாம் வேண்டாம்.  ரெண்டு மாலை, கையெழுத்துப் போட ரெண்டு ஃப்ரெண்ட்ஸ் இருந்தா போதும்.  ரிஜிஸ்டர் ஆஃபீஸ் இருக்கவே இருக்கு.  கௌரவம் கௌரவம்னு எப்போ பார்த்தாலும் வாய் ஓயாம சொல்லிண்டிருக்கேளேன்னு பாக்க வேண்டியிருக்கு.  நீங்க ஆரம்பிக்கறத பார்த்தா ஒழுங்கா வாசு அம்மா கிட்ட பேசியிருப்பேள்னு தோணல.'

'செல்லம் கொடுத்து கொடுத்து நீ இழுத்த இழுப்புக்கு தான் வந்திண்டிருக்கோமே.  அந்த மாமி சொன்னது இதுதான்.  கல்யாண கடன் இருக்காம்.  ரெண்டு நாளுல அவாத்து புள்ள அதான் வாசு வந்து பேசுவானாம்.'

'அம்மா அப்பா உங்க ரெண்டு பேரையும் கெஞ்சி கேட்டுக்கறேன்.  இனிமே என் கல்யாண விஷயத்துல நீங்க இனி தலையிட வேண்டாம்.  எனக்கு கல்யாணம்னு ஒண்ணுன்னா அது வாசுவோட தான்.  அதுக்காக மத்த பொண்கள் மாதிரி கண்ண கசக்கிண்டு இடுஞ்சி போய் ஓரத்துல ஒக்காந்திருப்பேன்னு மாத்திரம் தப்பு கணக்கு போட்டுடாதீங்கோ.  ஏதோ வாசு அம்மா உங்க ரெண்டு பேர் சம்மதத்தோடத்தான் அந்தாத்துக்கு வரணும்னு பிடிவாதமா சொன்னதாலத் தான் இவ்வளவு கெஞ்சல் உங்க கிட்ட.  ஒண்ணும் மசியலைனா வாசு அம்மாவை எப்படி ஒத்துக்க வைக்கறதுங்கறதும் நேக்கு தெரியும்.'

இப்படி சுமதியின் பிடிவாதமும் போர்க்குணமும் ரெண்டு குடும்பங்களின் மனங்களைத் தளர்த்தி சுமதியின் விருப்பத்திற்கேற்ப மிக எளிய முறையில் மைலாப்பூர் தியாகராஜர் சமாஜத்தில் சாஸ்த்ரோக்தமாக நடத்தி வைத்தன.

தொடரும்

Thursday, July 25, 2024

ராஜகோபால சுவாமி திருக்கோயில்

 _*சதுர்வேதி மங்கலம் ராஜகோபால சுவாமி - வலது கையில் சங்கு, இடது கையில் சக்கரம்!*_

🍁🍁🍁

அருள்மிகு ராஜகோபால சுவாமி திருக்கோயில்! 

மணிமங்கலம் என்ற பெயரை கேள்விப்பட்டவுடன் நம் அனைவருக்கும் ஞாபகத்திற்கு வருவது சதுர்வேதி மங்கலம் என்பதுதான். வரலாற்றில் படித்த சோழ, பாண்டிய சாம்ராஜ்யங்கள் தான். அதிலும் குறிப்பாக சோழராஜ்யம் தான். மணிமங்கலத்தில் அமைந்திருக்கும் இத்திருக்கோயிலின் பெருமைகளை இப்பதிவில் காண்போம். 

அமைவிடம்:

தாம்பரத்தில் இருந்து 13 கிலோமீட்டர் தொலைவு. தாம்பரம் ஸ்ரீபெரும்புதூர் சாலையில் மணிமங்கலம் காவல் நிலைய பேருந்து நிலையத்தில் இறங்கி, மேற்கே சுமார் 300 அடி தொலைவில் நடந்து சென்றால் மணிமங்கலத்தில் இருக்கும் அருள்மிகு ராஜகோபால சுவாமி திருக்கோவிலை அடையலாம். இன்னும் சொல்லப்போனால் வண்டலூரில் இருந்து எட்டு கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ளது. 

ராஜகோபாலர் காட்சி:

கிட்டத்தட்ட ஒரு ஏக்கர் பரப்பளவில் விரிந்து கிடக்கும் இக்கோயிலின் நுழைவாயிலில், தீபஸ்தம்பம், பலிபீடம், துவஜஸ்தம்பம், கருடன் சன்னதி ஆகியவை உள்ளன. இவற்றைக் கடந்து சென்றால் உள்பிரகாரமும், மூலவர் சன்னதியும் உள்ளது. உள்பிரகாரத்தில் யோக நரசிம்மரும், ஈசானிய மூலையில் ஆழ்வார்கள் சன்னதியும் உள்ளது. கருவறையில் திருமகள் நிலமகள் சகிதமாக ராஜகோபாலன் நின்ற கோலத்தில் காட்சி தருகிறார்.

வெளிப்பிரகாரத்தில் தெற்கு புறத்தில் தனிக்கோயில் தாயாராக செங்கமலவல்லித் தாயாரும் ,வடக்குப் புறத்தில் ஆண்டாள் சன்னதியும், சன்னதி தெருமுடிவில் திருவடிக்கோவிலும் உள்ளது.

பூஜை முறை:

இருகால பூஜை நடைபெறும் இக்கோயலில் தரிசனத்திற்காக காலை 8 மணி முதல் 10 மணி வரையிலும் மாலை 5 மணி முதல் 7 மணி வரையிலும் நடை திறந்திருக்கிறது .பாஞ்சராத்திர ஆகம முறைப்படி பூஜை நடைபெறுகிறது. 

விசேஷ நாட்கள்:

வருடப்பிறப்பு உற்சவங்கள், புரட்டாசி, நவராத்திரி, வைகுண்ட ஏகாதசி, ஸ்ரீ ஜெயந்தி, திருக்கார்த்திகை, ஆவணி பவித்திர உற்சவம் ஆகியவற்றுடன் ஆழ்வார்கள் ஆச்சாரியர்கள் சாற்றும் முறை உற்சவங்களும் நடைபெறுகின்றன. 

சிறப்பு:

பொதுவாக பெருமாள் வலது கையில் சக்கரத்தையும் இடது கையில் சங்கையும் வைத்திருப்பார். இந்தக் கோயிலில் வலது கையில் சங்கையும் இடது கையில் சக்கரத்தையும் வைத்திருப்பது தனிச் சிறப்பு. 

பிரார்த்தனை:

கண்ணோய் தீரவும், கால்நடைகள் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும் வேண்டுதல் செய்கிறார்கள். 

நேர்த்திக்கடன்: 

பிரார்த்தனை நிறைவேறியவுடன் சுவாமிக்கு வஸ்திரம், துளசி மாலை சார்த்தி சிறப்பு திருமஞ்சனம் செய்து, நெய் தீபம் ஏற்றி வழிபடுகிறார்கள்.

சதுர்வேதி மங்கலம் பெயர் சிறப்பு:

பல்லவர் காலத்தில் சுமார் ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன் கட்டப்பட்ட இத்திருக்கோவில் அமைந்திருக்கும் ஊருக்கு மணிமங்கலம் என்று பெயர் வழங்கப்பட்டாலும், சோழர் காலத்தில் லோகமாதேவி சதுர்வேதிமங்கலம் எனவும், ராஜாதி ராஜ ராஜேந்திரன் மற்றும் வீர ராஜேந்திரன் காலத்தில் ராஜ சூடாமணி சதுர்வேதிமங்கலம் எனவும், குலோத்துங்க சோழர் காலத்தில் பாண்டியனை இருமுடி வெற்றி கொண்ட சோழ சதுர்வேதி மங்கலம் எனவும் வழங்கப்பட்டது. பின்னர் வந்த சோழர் காலத்தில் கிராம சிகாமணி சதுர்வேதிமங்கலம் எனவும் குறிக்கப்படுகிறது. நான்கு வேதமும் ஓதும் மரபினருக்கு தானமாக வழங்கப்பட்ட கிராமமாக இருந்துள்ளது  இந்த மணிமங்கலம் என்னும் கிராமம்.

கல்வெட்டுக் குறிப்பு:

இத்திருக்கோயில் கல்வெட்டுகளில் 'காமகோடி விண்ணகர் 'எனவும், பரவர் வாரி விண்ணகர் எனவும், திருவைகுளம் எனவும் வழங்கப்படுகிறது . இந்தக் கல்வெட்டுகளில் குறிப்பிட்டுள்ளதை படித்துப் பார்த்தால் துவாரபுரி தேவன் எனவும் வண்டுவார் பதி எனவும் இறைவன் வழங்கப்படுகிறார். (ஆதலால் வண்டுவார் பதி எனப்படும் பகுதி தற்போது வண்டலூர் என பெயர் மாற்றம் பெற்றிருக்கலாம் அல்லது வண்டுவாஞ்சேரி என்னும் பகுதியாகவும் இருந்திருக்கலாம் என்பது வரலாற்று அறிஞர்களின் கருத்தாக உள்ளது.)

மேலும் இத்திரு கோயிலுக்கு நன்கொடைகள் அளித்துள்ளதை பற்றியும் சண்டைகள் நடந்துள்ளது பற்றியும் கல்வெட்டுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இன்னும் சொல்லப்போனால், இத்திருக்கோயிலின் உள்பிரகாரத்தில் அமைந்துள்ள யோக நரசிம்மருக்கு விளக்கேற்றுவதற்காக தனியாக நிலம் வழங்கப்பட்டு இருப்பதையும் கல்வெட்டு குறிப்பிடுகிறது. 

இத்திருக்கோயிலின் உப கோயிலாக வைகுண்ட பெருமாள் கோவில் உள்ளது. ஆன்மீகப் பயணம் செய்பவர்கள்  மற்றும் கண் நோய் உள்ளவர்கள் இக்கோயிலுக்கு வந்து ஒரு முறை பிரார்த்தனை செய்து செல்லலாம். 

🍁🍁🍁

Tuesday, July 23, 2024

வாழைப்பூ அடை

 🟨🟨🟨💢🟨🟨🟨

 ஆரோக்கியமான சமையல்* 

🟨🟨🟨💢🟥🟥🟥

வாழைப்பூ அடை செய்வது எப்படி

தேவையான பொருட்கள் :

♦️வாழைப்பூ : 1 கப்
♦️பச்சை மிளகாய்: 3.
♦️தேங்காய் துருவல்: 2 ஸ்பூன்.
♦️கடலைப்பருப்பு: 1/ கப்.
♦️இட்லி அரிசி: 1 கப்.
♦️உளுந்து: 1/4 கப்
♦️பல்லாரி: 2.
♦️கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி: சிறிதளவு.


செய்முறை:

முதலில் அரிசி, உளுந்து, கடலைப்பருப்பை தனியாக ஊற வைத்துக் கழுவி, அரைத்து ஒன்றாக கலக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தாளித்து, அரைத்த மாவில் கொட்டவும்.

பின் நறுக்கிய வாழைப்பூ, தேங்காய் துருவல், உப்பு சேர்த்து அடை மாவு பதத்தில் கலந்து கொள்ளவும்.

தோசைக்கல்லில் அடைகளாக வார்த்து இருபுறமும் லேசாக எண்ணெய் விட்டு, வேக வைத்து சுட்டு எடுக்கவும்.

🟨🟨🟨💢🟨🟨🟨

*ஆரோக்கியமான சமையல்* 

🟨🟨🟨💢🟥🟥🟥

பாசிப்பருப்பு குழம்பு

 பாசிப்பருப்பு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் - 1 கப் (நறுக்கியது)
தக்காளி - 3
புளி - சிறிதளவு
பூண்டு - 5 பல்
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்து - 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிது
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
வர மிளகாய் - 2
ரசப்பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி
கொத்து மல்லி தழை - சிறிது.

செய்முறை

1. பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து பூண்டு, சீரகம், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு தாளித்த பொருட்களைப் போட்டு தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி வரமிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

3. வேக வைத்த பாசிப்பருப்பை இதில் கொட்டி புளிக்கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

4. பிறகு ரசப்பொடியை சேர்த்து, கொத்துமல்லி தழை சேர்த்து இறக்கி வைக்கவும்

அட்டகாசமான சமையல் குறிப்புகள்

 யாருக்கும் தெரிந்திடாத அட்டகாசமான சமையல் குறிப்புகள் 

1வாழைக்காய், வாழைப்பூ, வாழைத்தண்டு இவைகளை சமைக்கும்போது இரண்டு தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு தாளித்தால், மிகுந்த மணத்துடன் இருக்கும்.

2. சர்க்கரை பொங்கலின் சுவை மேலும் பிரமாதமாக இருக்க கொஞ்சம் மில்க்மெய்ட் சேர்த்தால் அற்புதமான சுவையை சுவைக்கலாம்.

3. இட்லி கெட்டியாக இருந்தால் நாலு பச்சை அப்பளங்களை தண்ணீரில் நனைத்து மிக்ஸியில் ஒரு நிமிடம் ஓட விட்டு மாவில் கலந்து வார்த்துப்பாருங்கள். இட்லி பூ மாதிரி இருக்கும்.

4. உருளைக்கிழங்கு பொரிக்கும் முன்பு சிறிதளவு பயத்தம் மாவை தூவுங்கள். பொரியல் மொறு மொறுப்பாக, சுவை அசத்தலாக இருக்கும்.

5. முந்திரி பருப்பை எறும்பு அழிக்காமல் இருக்க சிறிதளவு பச்சை கற்பூரத்தை போட்டு வைக்கலாம்.

6. அரிசி களைந்த இரண்டாவது கழு நீரை சமயலுக்குப் பயன் படுத்தலாம். இதில் வைட்டமின் b6 மற்றும் b12 இருக்கிறது. இந்த நீரில் புளி ஊற வைக்கலாம், காய்கறி வேக விடலாம்.

மிளகாய் வத்தலை வறுக்கும் முன்பு, அதனுடன் அரை தேக்கரண்டி சாதரண உப்பைச் சேர்த்தால் மூக்கைத் துளைக்கும் நெடி வராது.

8. துவரம்பருப்பை வேக வைக்கும்போது, பருப்புடன் ஒரு தேக்கரண்டி வெந்தயத்தையும் கலந்து வேக வைத்தால், சாம்பார் இரவு வரை ஊசிப்போகாமல் இருப்பதுடன் உடம்புக்கும் நல்லது, குளிர்ச்சியும் கூட.

9. குலோப்ஜாமூனை ஆறிய பாகில் போட்டு ஊற வைத்தால் உடையவே உடையாது, விரிசலும் ஏற்படாது.

10. பொதுவாக எந்த ஊறுகாய்க்கும் கடுகு எண்ணெய் ஊற்றி விட்டால் விரைவில் கெட்டுப்போவதை தவிர்க்கலாம்.

11. தர்பூஸ் தோலை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி மிளகு தூள் அல்லது மிளகாய் தூள், உப்பு தூவி எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். வெள்ளரிக்காய் பொரியல் போன்று சுவையுடனும், வித்தியாசமான மணத்துடணுமிருக்கும்.

12. கடலை மாவுக்குப் பதிலாக ஒரு பங்கு பச்சரிசியும், ஒரு பங்கு பச்சை பருப்பும் கலந்து மிக்ஸியில் சன்னமாக அரைத்து உப்பு காரம் போட்டு பஜ்ஜி செய்யலாம்.

13.மணத்தக்காளி வத்தல் குழம்பை இறக்கியவுடன் அதில் சுட்ட அப்பளத்தை நொறுக்கிப் போட்டால் ருசியே ருசிதான்.

14. வாழைப்பூவைப் பொடிப்பொடியாக நறுக்கி அத்துடன் முருங்கை கீரையையும் சேர்த்து வதக்கி அடிக்கடி சாப்பிட்டால் குடற்புண் குணமாகும்.

15. எலுமிச்சை சாதம் கலக்கும் போது ஒரு ஸ்பூன் வதக்கிய வெங்காய துருவலை சேர்த்தால் வாசனையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

16. பிரியாணி மற்றும் கலவை சாதங்களுக்கு அவசராமக பச்சடி செய்ய ஒரு பிடி மிக்ஸரை தயிரில் போட்டு கலக்கி துருவிய கேரட் சேர்த்து பறிமாறலாம்.

17. பனீரை ஃபிரிஜில் வைத்தால், மஞ்சள் நிறமாகிவிடும். ஒரு வெள்ளைத்துணியில் வினிகர் கலந்த நீரை தெளித்து அதில் பனீரை வைத்து ஃபிரிஜில் வைத்தால் நிறம் மாறாது.

18. "கொள்ளு"வை வேக வைத்து வடித்த தண்ணீரைக் குடித்து வந்தால் சக்தியான உடம்பும் ஒல்லியான உடம்பும் உங்களுக்கே.

19. பாதாம் பருப்பிற்கு பதில் வெள்ளரி விதைகளைப் பாலில் கலந்து சாப்பிட்டால் உடல் எடை கூடாது. ஆனால் உடல் வலிமை பெறும்.

20.வேப்பம்பூவை நெய்யில் வறுத்து சிறிது உப்பு சேர்த்து சூடான சாதத்தில் பிசைந்து மூன்று வேளை சாப்பிட்டு வந்தால் நுழைவுத்தேர்வு, தேர்வு ஜுரம், கல்லூரி சேர்க்கை ஜுரம், நாளை பள்ளி திறக்கிறதே என்ற ஜுரம் எல்லாம் பறந்து போகும்.

Monday, July 22, 2024

வெந்தயக் குழம்பு

 💢💢💢👇💢💢💢

ஆரோக்கியமான சமையல்

💢💢💢👇💢💢💢

மணமணக்கும் வெந்தயக் குழம்பு செய்வோமா ?

சத்தான வெந்தயக் குழம்பு!!

 இதுவரை எத்தனையோ வகையான குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனால் பலரும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் ஒரு வகை தான் ஐயங்கார் வீட்டு முறையான உணவுகள். இப்போது இந்த ஐயங்கார் வீட்டு முறையான வெந்தயக் குழம்பை எப்படி செய்வதென்றுப் பார்ப்போம்.

தேவையானப் பொருட்கள் :

வெண்டைக்காய் - 15 (நறுக்கியது) 
கத்திரிக்காய் - 3 (நறுக்கியது) 
புளி - எலுமிச்சை அளவு 
எண்ணெய் - தேவையான அளவு 
உப்பு - தேவையான அளவு 

வறுத்து அரைப்பதற்கு: 

கொத்தமல்லி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
வெந்தயம் - 2 டீஸ்பூன்
துவரம் பருப்பு - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
உளுந்தம் பருப்பு - 2 டீஸ்பூன் 
வரமிளகாய் - 6 
எண்ணெய் - தேவையான அளவு 

தாளிப்பதற்கு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு 
வெந்தயம் - 1 டீஸ்பு+ன் 
துவரம் பருப்பு - 2 டீஸ்பு+ன் 
உளுந்தம் பருப்பு - 2 டீஸ்பு+ன் 
வரமிளகாய் - 4 
பெருங்காயத் தூள் - 1 டீஸ்பூன் 
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

செய்முறை :

🌺 முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 3 டீஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் வறுத்து அரைப்பதற்கு கொடுத்துள்ள கொத்தமல்லி, வெந்தயம், துவரம் பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாயைச் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து, இறக்கி ஆற வைத்துக் கொள்ளவும்.

🌺 பின்னர் இதை மிக்ஸியில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பேஸ்ட் செய்து கொள்ள வேண்டும். பின் புளியை நீரில் அரை மணிநேரம் ஊற வைத்து, சாறு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். 

🌺 பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் 5 டேபிள் ஸ்பு+ன் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கத்திரிக்காய் மற்றும் வெண்டைக்காய் சேர்த்து 10 நிமிடம் வதக்கவும். பின், அதனுடன் புளிச்சாறு சேர்த்துக் கிளறி, பின் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவை சேர்த்துக் கிளறி, சிறிது உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடம் மூடி வைத்து நன்கு கொதிக்க விட வேண்டும். 

🌺 பின்னர் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் தாளிப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெந்தயம், துவரம் பருப்பு, உளுந்தம் பருப்பு, வரமிளகாய், பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை ஆகியவற்றை சேர்த்து தாளித்து, அதை குழம்புடன் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கினால், சத்தான வெந்தயக் குழம்பு தயார்!!!

💢💢💢👇💢💢💢

*ஆரோக்கியமான சமையல்* 

💢💢💢👆💢💢💢

Friday, July 19, 2024

பாசிப்பருப்பு குழம்பு

 பாசிப்பருப்பு குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம்

சின்ன வெங்காயம் - 1 கப் (நறுக்கியது)
தக்காளி - 3
புளி - சிறதளவு
பூண்டு - 5 பல்
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
கடலைப்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
உளுந்து - 1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - சிறிது
எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து
வர மிளகாய் - 2
ரசப்பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி
கொத்து மல்லி தழை - சிறிது.

செய்முறை

1. பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து பூண்டு, சீரகம், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு தாளித்த பொருட்களைப் போட்டு தாளித்து வெங்காயம், தக்காளி வரமிளகாய் போட்டு வதக்கவும்.

3. வேக வைத்த பாசிப்பருப்பை இதில் கொட்டி புளிக்கரைசலை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

4. பிறகு ரசப்பொடியை சேர்த்து, கொத்துமல்லி தழை சேர்த்து இறக்கி வைக்கவும்

வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு

ஆரோக்கியமான சமையல்

💢💢💢👇💢💢💢

வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

தயிர் -3/4 கோப்பை அல்லது 150 மில்லி
உப்பு-1 தே.க
மஞ்சள்த்தூள்-1/4 தே.க
தக்காளி-1/2
வெண்டைக்காய்-5
அரைக்கத்தேவயான பொருட்கள்
துவரம் பருப்பு-1 தே.க
பச்சரிசி-1 தே.க
இஞ்சி-1 அங்குலம் பச்சைமிளகாய்-3
சீரகம்-1/2 தே.க
மிளகு-1/2 தே.க
தேங்காய்-1 1/2 மேஜைக்கரண்டி துருவியது அல்லது 3 கீற்று
தாளிக்க
எண்ணெய் -1தே.க
கடுகு-1/2தே.க
வரமிளகாய்-1
சீரகம்-1/4 தே.க

செய்முறை

அரிசி, பருப்பை 20 நிமிடம் ஊறவைத்து, அரைக்கும் பொருட்களுடன் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.

தயிரை சம அளவு நீர் சேர்த்து மோராக்கிக்கொள்ளவும்.

வெண்டைக்காய் தக்காளியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிவைத்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி வெண்டைக்காயை வதக்க வேண்டும்.

நன்கு வதங்கி வரும் பொது தக்காளி, உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும், தக்காளி தோல்விட்டு வரும் போது அரைத்த கலவையில் சிறிது நீர் கலந்து வதக்கிய காயுடன் சேர்த்துக் கிளறவும்

கொதித்து வரும் சமயம் கலந்த மோரை சேர்க்கவும், ஒன்றாக கொதி நிலையை அடைந்த பொது அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். அதிகம் கொதிக்கக்கூடது கவனமாக செய்ய வேண்டும்.

இப்போது கடுகு, வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை தாளித்து பரிமாறவும்.

மோர் குழம்பு தயார்.

💢💢💢👇💢💢💢

*ஆரோக்கியமான சமையல்* 

💢💢💢🟨💢💢💢

Thursday, July 18, 2024

ஒரு சங்கமத்தைத் தேடி ~ 17

 ஒரு சங்கமத்தைத் தேடி ~ 17

வாஸந்தி

இன்னும் இரண்டு ஃபைல்கள் - பாக்கி இருந்தன கழுத்துப் பட்டையில் முணுமுணுவென்று வலித்தது. கார்த்திக் பேனாவை வைத்துக் கைகளை உயரத் தூக்கி நெடிய சோம்பல் முறித்தான். ஏக வேலைகளும், பொறுப்புக்களும் தோள் மேல் ஏற ஆரம்பித்திருந்தன. 'உன்னை மாதிரி இங்கே யார் அக்கறையாக, ஆசையாக வேலை செய்கிறார்கள்?’ என்று லோபோ வேறு அடிக்கடி சொல்லி வாயைத் திறக்க முடியாதபடி செய்தார். "நீ இல்லாவிட்டால் நான் என்ன செய்வேன் என்று புரியவில்லை. உன் மதிப்பை டி. ஜி. யிடம் சொல்லியிருக்கிறேன். ஹி இஸ் இம்மென்ஸி ப்ளீஸ்ட்." டி. ஜி. வந்திருந்த போது நேரிடையாகவே அவனைப் பாராட்டிப் பேசியது இந்த லோபோ வெறும் பேச்சாளர் இல்லை என்று புரிய வைத்தது. லோபோவின் உருவத்திலும் பேச்சிலும் ஒரு கவர்ச்சி இருந்தது. எல்லாரையும் தட்டிக் கொடுத்துத் திறமையாக வேலை வாங்கும் சாமர்த்யம் இருந்தது. ஆஃபீஸ் முழுவதும் அவரது கண்டிப்புக்கு மரியாதையுடன் உட்பட்டது. டி.ஜி.க்கு அடுத்தவர் இவர் என்பதை மறக்காத சிரத்தையும் காண்பித்தது. இந்த 'ஸலாம்' போடும் கும்பலுடன் ஒட்டாமல் கார்த்திக் ஜாக்கிரதையாக இருந்தான். வேலையில் இருந்த இயல்பான ஆர்வத்திலும் ஆசையிலும் வேறு எந்தப் பிரக்ஞையும் இல்லாமல் அதில் ஆழ்ந்துபோனது ரொம்ப சுலபமான விஷயமாகப் பட்டது. வேலையில் சேர்ந்து சரியாக ஒரு வருஷத்தில் எதிர்பாராமல் பிரமோஷன் கிடைத்த திகைப்பில் அவன் நின்ற போது லோபோ அவன் கையைக் குலுக்கியபடி சொன்னார். "ஹெட் ஆஃபீஸ் அப்ரூவலுடன் நான் இதைச் செய்திருக்கிறேன். திறமையும் அக்கறையும் உள்ளவர்களுக்கு நிச்சயம் நல்ல எதிர்காலம் உண்டு என்று எல்லாரும் தெரிந்து கொள்ளட்டும். கூழைக் கும்பிடு போட்டு யாரும் முன்னுக்கு வரமுடியாது என்று புரிந்து கொள்ளட்டும்..." யாருக்கு என்ன புரிந்ததோ கார்த்திக்குக்கு நிச்சயம் புரிந்தது. அவனுடைய கனவுகள் பலிக்கப் போகின்றன. பல யுகங்களாகத் தொடர்ந்து மனத்தை அழுத்திய சுமைகள், குழம்பிய பிரமைகள், அவமானப்படுத்திய ஞாபகங்கள்... எல்லாம் விலகிப் போகும் காலம் வந்து விட்டது என்று புரிந்தது. நைந்து போன சட்டையைக் களைகிற மாதிரி அவற்றைக் களைந்து வெளியேறப் பலவித வாசல்கள் திறந்திருக்கின்றன. அலங்காரத் தோரணங்களுடன் அழைக்கின்றன. ப்ளஸ் டூ பாஸ் செய்தவுடன் அப்பாவின் ‘அவன் இன்ஜினியராப் போகணும்னு தலையிலே எழுதியிருந்தா முருகனே வழி பண்ணுவான்!’ என்கிற கனிவற்ற வக்ர லாஜிக்கைக் கேட்ட துக்கத்தில் வெறும் கற்பனைப் பிரதேசமாய்த் தோன்றிய எதிர்கால சாம்ராஜ்யம் இதோ அந்த வாசல்களுக்கப்பால் சத்தியத்தின் பிரமாணமாய் நிற்கிறது. வேலையில் திறமை காட்ட வேண்டும் என்கிற வெறியும், அதன் மூலம் தான் மேலதிகாரிகளின் நல்லெண்ணம் கிடைக்கும் என்கிற நிச்சயமும் ஜுரவேகத்துடன் பற்றிக் கொண்டது. அதனால் ஏற்பட்ட தன்னம்பிக்கையும், அதன் விளைவாகச் சுமத்தப்பட்ட புதிய பொறுப்புக்களும், பொறுப்புக்கள் தோற்றுவித்த காண்டாக்ட்ஸும், அந்தக் காண்டாக்ட்ஸைத் தொடர வேண்டிய நிர்ப்பந்தங்களும், தொடர்புகளுக்கான பார்ட்டிகளும் சந்திப்புகளும்... மீள முடியாத சூழலில், புரியாத ஓர் இயந்திரத் தீவிரத்துடன் அவன் முங்கி முங்கித் திளைத்தான். "நீ இன்ஜினியரோ டாக்டரோ எதுவானாலும் ஒரு குருக்கள் பிள்ளைங்கிறதை மறந்துடக் கூடாது. ஞாபகம் வெச்சுக்கோ!" அப்பா நேரில் நின்று சொல்கிறாற் போல் மனசு ஒரு முறை குலுங்கிற்று. பஞ்சகச்ச வேஷ்டியும் சின்ன ருத்ராட்ச மாலையும், பட்டை விபூதியும், பிரசன்னமில்லாத பார்வையும், பிரத்யட்சமாய்த் தெரிந்தன. அதன் தீட்சண்யம் இப்பவும் மனசைத் துளைத்தது. பார்வையைத் தாழ்த்திற்று. பிறந்ததிலிருந்து அந்த ஞாபகத்திலிருந்து விடுபட நான் போராடுகிறேன். அதற்கு விஞ்ஞான ரீதியான காரணங்கள் உண்டு. அதற்கு நான் உட்படாவிட்டால் மனுஷவாழ்வில் தேக்கம்தான் இருக்கும். புதிய பாதைகள் விரிந்திருக்கிறபோது, என்னுடைய ஞாபகச் சுமைகளை இறக்கி வைத்து நான் முன்னோக்கி நகராவிட்டால் அந்தச் சுமையே என்னை

அமுக்கி உட்கார வைத்து விடும். பாதைகள் மூடிப்போகும். பல விஷயங்களை மறக்க முடியவில்லை. திரும்பிப் பாராமல் ஓடுகிற ஓட்டத்தோடு அவை தொடர்ந்து வந்தன. மெல்லிய சுகந்தமாய், நினைவலைகளுடன் மிதந்தன. அப்பாவின் காலைப் பூஜை மணி ஓசையும், 'சர்வ மங்கள மாங்கல்யே'யும், முட்டி எலும்பு சொடக்குகிற ஓசையுடன் செய்யும் நமஸ்காரமும், நிழற் படமாக மனத்தின் ஒரு மூலையில் நின்றது. கருகருவென்ற கணேசனின் கட்டுக்குடுமி திடுமென்று அவன் தலைவாரிக் கொள்ளும்போது கண்ணாடியில் பளிச்சிட்டது. அம்மா சின்னச் சின்ன காரியத்தில் காட்டும் தீவிரமும் பெரிய விஷயங்களில் ஒதுங்கி நிற்கும் லாவகமும் சோகத்தை எல்லாம் விழுங்கிவிட்டு ஞானப் புன்னகை பூக்கும் அத்தையும்... அத்தை! அவன் இன்று தலை நிமிர்ந்து மமதையுடன் நிற்கக் காரணமான அத்தை! அவளை நினைக்கும் போதெல்லாம் ஒரு குற்ற உணர்வு அவனை ஆட்கொண்டது. சொல்லத் தெரியாத காரணங்களுக்காக, ஏதோ ஒரு புரியாத கட்டாயத்துக்காக இவர்கள் எல்லாருடைய அன்பையும் ஏற்காமல் விலகினாற் போல் ஒரு பாரம் அழுத்திற்று. அவர்கள் எல்லாரும் அவனை, அவனது செயல்களை எத்தனை சரளமாக ஏற்றுக் கொண்டிருக்கிறார்கள்! மாறாத அன்பு செலுத்துகிறார்கள், வித்தியாசமாக ஏதும் நடக்காதது போல்! அவன் மாசா மாசம் சம்பளம் வாங்கியவுடன் ஒரு பகுதியைக் கொண்டுபோய் அத்தையிடம் கொடுத்து சாஷ்டாங்கமாக நமஸ்கரிக்கும்போது அதை அவள் வெகு இயல்பாக, எந்தவிதப் பிரத்யேக முக்கியத்துவமும் கொடுக்காமல் உள்ளே வைப்பதை அவன் கவனித்திருக்கிறான். அந்தப் பணத்தை அவர்கள் எப்படிச் செலவழிக்கிறார்கள் என்று அவனுக்குத் தெரியாது. வீடு கொஞ்சம் கூட மாறாத எளிமையுடன் தொடர்ந்தது. 'நீ யாராக இருந்தாலும் இது ஒரு சாதாரண குருக்கள் வீடு' என்றது. அவன் கிளம்பும் போது ரோடில் நிறுத்தியிருக்கும் கார் வரை அத்தை கூட நடந்து வருவாள். தாரா வண்டியைக் கிளப்பும் வரை கதவைப் பிடித்துக் கொண்டு நிற்பாள் புதிதாகச் செய்த ஊறுகாயோ, சர்க்கரைப் பொங்கலோ சின்ன சம்படத்தில் வைத்து அவன் கையில் அழுத்தி "உனக்குப் பிடிக்குமே" என்கையில் தொண்டை அடைத்துக் கொள்ளும். அவன் பலமுறை உணர்ச்சி வசப்பட்டு, "எங்களோடு வந்து இருங்களேன் அத்தை" என்றிருக்கிறான். அவள் பிடி கொடுத்துப் பதிலே சொன்னதில்லை. "அதுக்கெல்லாம் இப்போ அவசியமில்லே. நீ அடிக்கடி இங்கே வந்திண்டிரு போறும்!" மேற்கொண்டு எதுவும் பேசத் தோன்றாமல் திரும்புகையில் வெகு நேரத்துக்கு சூன்யம் மனசை வியாபிக்கும். "ஐ வில் டெல் யூ வாட்! பேசாம மூட்டையைக் கட்டிண்டு உங்காத்திலே சேர்ந்து இருந்துடலாம்!" என்ற தாராவின் வார்த்தைகள் யதார்த்தத்துக்கு இழுக்க... கூடவே தாராவின் சரளம் ஒரு வியப்பை ஏற்படுத்தும். இவளை என்றாவது நாம் புரிந்து கொள்ள முடியுமா? என்கிற ஆச்சரியம் மெல்லிய மூட்டமாய் மனத்தைக் கவ்வும்... டீ போட்டுக் குடிக்கலாம் என்று அவன் எழுந்தான். தாரா வீட்டில் இல்லை. "நீ உன் ஆபீஸ் வேலையைப் பாரு. நான் வெளியே போயிட்டு வரேன்!" என்று கிளம்பிப் போனாள். "இனிமே 'ஸண்டே'யைக் காலண்டர்லேந்து அடிச்சுடப் போறேன்!" அவனுக்குச் சிரிப்பு வந்தது. எந்த நிலையிலும் அவள் தனது அலுப்பையோ கோபத்தையோ காண்பிக்காமல் அதை ஹாஸ்யமாக்கினாள். சட்டென்று, கவனம் கலைந்தது. கார் நிற்கும் ஓசையும், தாரா யாருடனோ பேசிக் கொண்டு வருவதும் கேட்டது. இன்றைக்கு அவள் காரில் போகவில்லை என்கிற வியப்புடன் அவன் கதவைத் திறக்கச் சென்றான். திறந்து ஆச்சரியமடைந்தான். தாராவுடன் லோபோ நின்றிருந்தார். "உன்னை ரெண்டு திட்டு திட்டிவிட்டுப் போகலாம் என்று வந்திருக்கிறேன்" என்று உள்ளே நுழைந்தார். "உங்களுக்கு அதற்குப் பூரண உரிமை இருக்கிறது!" என்று அவன் சிரித்தான். லோபோ அவன் முதுகில் ஒரு ஷொட்டு கொடுத்தார். "ஞாயிற்றுக் கிழமைகளில் மனைவியைக் கவனிக்க நேரமில்லாமல் என்ன ஆபீஸ் வேலை பார்க்கிறாய்? எதற்குப் பார்க்கிறாய்?" அவன் கூச்சத்துடன் புன்னகை செய்தான். "அவசரமாகச் சில விஷயங்களை நாளைக்குப் பம்பாய் ஆபீஸுக்கு அனுப்ப வேண்டும்." "ஒரு நாள் ஒத்திப் போட்டால் உலகம் ஸ்தம்பித்து விடாது. நல்ல வேடிக்கை. எத்தனை அழகிய மனைவி! அதுவும் புதிய மனைவி! எத்தனை அசட்டுத்தனமாய் நடந்து கொள்கிறாய்! எனக்கு அவமானமாக இருக்கிறது. அவள் தனியாகக் கடைத் தெருவில் நடந்து கொண்டிருந்தாள். ட்ராப் பண்ணி விட்டுப் போக வந்தேன்!" தாரா அதற்குள் டீயைப் போட்டுக் கொண்டு வந்தாள். 

"எனக்குத் தனியாய்ப் போய்ப் பழக்கம் மிஸ்டர் லோபோ. ஐ டோண்ட் மைண்ட் அட் ஆல்!" "ஒண்டர்ஃபுல்!" என்று லோபோ புருவத்தை உயர்த்தினார். இத்தனை நல்ல பெண்ணாக இவள் இருப்பது உன் அதிர்ஷ்டம் கார்த்திக்! இன்னொருத்தியாக இருந்தால் பிடுங்கி உயிரை எடுத்திருப்பாள்." "தெரிந்துதான் கல்யாணம் செய்து கொண்டேன்!" "கண்ணாமூச்சி விளையாட்டு மாதிரி - அவன் என்னைத் துரத்தி நான் அவனைத் துரத்திக் கடைசியிலே..." தாரா பகபகவென்று சிரிக்க லோபோவும் சிரித்தபடி அவனுடைய பைலைக் காட்டி, "இதில் முடியவா?" என்றார். தாரா கார்த்திக்கின் அருகில் வந்து நின்று லோபோ எதிரில் நிற்கிற கூச்சமில்லாமல், அவன் இடையைச் சுற்றிக் கையால் அணைத்து, "துரத்துகிற டென்ஷன் இல்லை இப்போது. ஐ வாஸ் க்ரேஸி அபௌட் ஹிம். அவனைப் பிடித்து விட்டேன். அதுவரையில் எனக்குச் சந்தோஷம்!" "ஷீ இஸ் கிரேட் ஐ ஸே!" என்றார் லோபோ, ஆச்சரியம் மாறாமல். "வேலைக்குப் போகிறாயா?" "அவளுக்குப் பலவித வேலைகள் - சமூக வேலைகள்." "ஆ! இன்ட்ரஸ்டிங்!" என்று லோபோ கவர்ச்சியாகச் சிரித்தார். "என்ன மாதிரி?" "வேலைக்குப் போகும் பெண் தொழிலாளர்களின் நலனைக் கவனிக்கும் சங்கத்தை நடத்தும் பொறுப்பு எனக்கு!" லோபோ சட்டென்று அவளை வியப்புடன் பார்த்துப் பகபகவென்று சிரித்தார். "என்னால் நம்ப முடியவில்லை! பூ மாதிரி இருக்கிறாய். லெஃப்டிஸ்டா?" "இல்லை. ஹ்யூமனிஸ்ட்!" லோபோ மறுபடியும் உற்சாகத்துடன் சிரித்தார். அருகில் வந்து அவள் கன்னத்தைத் தட்டி "குட்" என்றார். "ஐ லைக் யூ. நாம் மறுபடி சந்திக்க வேண்டும். அடுத்த 8ஆம் தேதி என் வீட்டுக்கு வாருங்களேன். இரண்டு பேரும், பார்ட்டி இல்லை. ஒரு சின்ன இசை நிகழ்ச்சி." தாரா பதில் ஏதும் சொல்லாமல் கார்த்திக்கைப் பார்த்தாள். அவன் பட்டுக் கொள்ளாமல் சிரித்தான். "இன்னும் மூன்று வாரம் இருக்கிறது அதற்கு. முடிந்தால் நிச்சயம் வருகிறோம்," என்று தாரா சொன்ன போது ஆச்சரியம் ஏற்பட்டது. லோபோ அவளுடைய கையைக் குலுக்கினார். "தாங்க்யூ" என்றார் வசீகரமாக. "எதிர்பார்த்துக் கொண்டிருப்பேன்!" அவர் கிளம்பிச் சென்றதும் அவன் மறுபடி தன் ஃபைலை எடுத்து வைத்துக் கொண்டான். அவள் அவன் அருகில் உட்கார்ந்து அவன் தோளில் முகத்தை அழுத்தினாள். "என்ன கார்த்திக் இது? இன்னும் உன் வேலை முடியலியா? லோபோதான் அவசரமில்லை என்றாரே! "அவருக்கு என்ன வந்தது? பொறுப்பு என்னுடையது. நாளைக்கு பம்பாய்க்குப் போற ஒருத்தர்கிட்டே இதைக் கொடுத்தே ஆகணும். ஒரு பொம்பளையை ப்ளீஸ் பண்ணணுங்கிறதுக்காக லோபோ இங்கே சொல்ற வார்த்தைக்கும் ஆபீஸ்லே பேசற வார்த்தைக்கும் வித்தியாசம் இருக்கு!" "அந்த லோபோ ஒரு க்ரூக்!" கார்த்திக் பெரிதாகச் சிரித்தான். "ஐயோ பாவம், உன்னை எத்தனை புகழ்ந்தார் அவர்!" "வேஷதாரிகளைக் கண்டா எனக்குப் பிடிக்காது கார்த்திக்! வேஷம் போடறவா யாரு, போடாதவா யாருன்னு உனக்கு இன்னும் தெரியல்லே!" அவன் செல்லமாக அவளை அணைத்து நெற்றியில் முத்தமிட்டான். "அவர் வேஷம் போட்டார்னே வெச்சுக்குவம். என்னைப் பாதிக்காத வரைக்கும் எனக்கென்ன வந்தது?" "நீ பேசற இந்தத் தத்துவம் எனக்கு அதிர்ச்சியளிக்கிறது கார்த்திக், எனக்கு ஏமாத்தமளிக்கிறது." அவள் முகத்தில் பிரத்யட்சமாகத் தெரிந்த ஏமாற்றமும் அதிர்வும் அவனைக் குழப்பின. அவன் தன்னைச் சமாளித்துக் கொண்டு பார்வையை மறுபடியும் ஃபைலுக்குத் திருப்பினான். "இதைப் பத்தி நாம அப்புறமா பேசலாமா? எனக்கு வேலை இருக்கு!" அவள் மறு பேச்சுப் பேசாமல் போனது அவனுள் கொஞ்ச நேரத்துக்கு ஒரு நமைச்சலை ஏற்படுத்திற்று. இரவுச் சாப்பாட்டை மெளனமாக முடித்து மறுபடி ஃபைலுக்குள் மூழ்கி எழுந்து படுக்கைக்குப் போகும் போது அடித்துப் போட்டாற்போல் உடம்பு அசத்திற்று. புத்தகத்தை மார்பில் விசிறியாக விரித்துத் தாரா தூங்கிக் கொண்டிருந்தாள். அவன் வெகு ஜாக்கிரதையாக அதை எடுத்து மடித்து மேஜை மேல் வைத்தான். விளக்கை அணைத்துப் படுத்த சற்று நேரத்தில் தூக்கம் செருகிக் கொண்டு வந்தது. தூக்கக் கலக்கத்தில் தாராவின் கை அவன் மார்பை வளைத்துக் கொள்வதும், கண்ணைத் திறக்காமல், "எனக்கு ரொம்ப டயர்டா இருக்கு கண்ணு!" என்று அவன் சொல்வதும் கனவாக உணர்வில் நின்றது. "யாரோ ஸில்க் ஸ்மிதான்னு தமிழ் சினிமாவிலே ஸெக்ஸ் பாம்ப் இருக்காளாமே! அவளை மாதிரி இனிமே டிரஸ் பண்ணிண்டு உன் எதிரே நிக்கப் போறேன். அப்பவாவது உன் கண்ணுலே நான் படுவேனான்னு பார்க்கறேன்." "அந்த ஸிலுக்கே ஏதிரே நின்னாலும் என்னாலே இப்பக் கண்ணைத் திறக்க முடியாது" என்று அவன் சிரித்துவிட்டுத் தூங்கிப் போனான். அடுத்த ஏழாம் தேதி, லோபோவின் விடாத ஞாபகப்படுத்தலினால், தாராவிடம், "நாளைக்கு லோபோ வீட்டுக்குப் போகணும் வருவியா?" என்ற போது அவள் முகத்தில் இதுவரை அவன் பார்த்திராத சோர்வு தெரிந்தது. மறு விநாடி அவள் தன்னைச் சமாளித்துக் கொண்டு சிரித்தாள்.

"வரேன்! ஏன்னா அந்தச் சாக்கிலே உன்னோடு கொஞ்ச நேரம் சேர்ந்திருக்கலாம்." அவனுக்குக் காரணம் புரியாமல் எரிச்சல் ஏற்பட்டது. "எனக்கு வேலை ஜாஸ்தியானதினாலேதான் உன்னோடு அதிகம் இருக்க முடியலேன்னு நீ புரிஞ்சுக்கணும். பரிகாசமோ இடக்கோ செய்ய வேண்டிய விஷயமில்லே இது!" அவள் சரேலென்று தன்னுடைய பார்வையைத் திருப்பிக் கொண்டாள். ஜன்னல் கம்பிகளைப் பிடித்தபடி தெருவைப் பார்த்து மெல்லிய குரலில் சொன்னாள்: "ஸாரி கார்த்திக், எனக்குள்ள எப்படி இப்படி ஒரு முட்டாள்தனம் வந்ததுன்னு புரியல்லே. ஐ ஹேவ் பிகம் எ ஸெண்டிமென்டல் ஃபூல்!" வார்த்தைகளில் கண்ணீர் தெறித்தாற்போல் அவனுக்குப் பிரமை ஏற்பட்டது.

ஒரு சங்கமத்தை தேடி 16

 ஒரு சங்கமத்தை தேடி 16

வாஸந்தி 

ரவிசங்கரின் ஸித்தார் மெல்லிய பின்னணி இழையாய் அறையின் மூலையிலிருந்து ஒலித்தது. ஓபராய் ஷெரிட்டனின் ஒரு பகுதியில் நிற்கையில் அங்கிருந்த திரைச் சீலைகளும், ஆசனங்களும், திண்டுகளும் மொகலாய சாம்ராஜ்யத்தில் நுழைந்தாற்போல் பிரமை ஏற்படுத்திற்று. பாரஸீகக் கம்பளங்களின் மேல் ஓசைப்படுத்தாமல் சிவப்பும் பச்சையுமாய் மஸ்லின் டர்பன்களை அணிந்து, ஜிகினா பூவேலை செய்த வெயிஸ்ட் கோட்டில் புன்னகையும் பணிவுமாய் சீஸ் ஸ்டிக்கும், வறுத்த முந்திரிப் பருப்பும் ஏந்தி நகர்ந்த பேரர்களுக்கு ஏமாற்றமளிக்கக்கூடாது என்று நினைத்த மாதிரி விருந்தினர் ஒரு கையில் காக்டையிலுடன் மறு கையால் அவர்கள் நீட்டுவதைச் சுவைத்தார்கள். மெல்லிய திரையாய் அறையில் போர்த்தியிருந்த சிகரெட் புகை மண்டலத்தைக் கார்த்திக் ஒரு சுவாரஸ்யத்துடன் துழாவினான். எல்லாரும் ஜோடியாக வந்திருந்தார்கள். கவனமாக உடை அணிந்து, கவனமாகச் சிநேகிதம் தேடிப் பேசினார்கள். நாசூக்காக ஜோக்கடித்த ஆண்களுக்கு அருகில் தோள் குலுங்க நாகரிகப் பெண்கள் மிகையாகச் சிரித்தார்கள். கூச்சமில்லாத உடையில் அதைப் பற்றிய உணர்வே இல்லாதது போல் வெகு இயல்பாக நின்றார்கள். ஆண்களுக்கு ஜோடியாகக் கையில் விஸ்கி - காஞ்சிபுரம் புடவையில் தோள் போர்த்தி நிற்கும் மிஸஸ் ஸ்ரீநிவாஸன் உள்பட... இங்கு எந்தவிதமான மனக்கூச்சமும் இல்லை. மாற்றான் மனைவியின் தோள் மேல் கையைப் போட்டுப் பேசுவது மிக ஸெளஜன்யமான யதார்த்தமான விஷயம். எந்த விகல்பமும் இல்லாத விஷயம். இவர்களைக் கண்டால் தாராவுக்குப் பிடிக்கவில்லை. என்ன பெண் இவள்! தனியார் துறையில் அவன் நிலையில் இருக்கும் உத்தியோகஸ்தர்களுக்கு இவையெல்லாம் தவிர்க்க முடியாத நிர்ப்பந்தங்கள் என்று ஏன் புரியவில்லை? இங்கு வந்திருக்கும் பெண்கள் எல்லாம் எத்தனை சந்தோஷமான ஆர்வத்தோடு வந்திருக்கிறார்கள் - அதைத் தங்கள் உடையலங்காரத்திலும், மேலதிகாரிகளிடம் பேசும் நயத்திலும் காண்பிக்கிறார்கள்! ஆரம்பத்தில் இரண்டு மூன்று பார்ட்டிகளுக்கு வந்து விட்டுத் தாரா பெரிய கும்பிடு போட்டாள் - "என்னால் அந்தப் பைத்தியக்காரக் கும்பலோட சேர மூடியாது" 'யார்' அவனுக்கு அவளுடைய தீவிரம் புரிந்து கொள்ள முடியாததாக இருந்தது. அதீதமாகப்பட்டது. இரண்டு வாரத்துக்கு ஒரு முறை சேரும் கூட்டத்தில் விளையாட்டாகக் கலந்து கொண்டால் என்ன? "பணத் திமிரைக் காட்டப் போடும் இந்தக் கூட்டத்திலே நான் நிக்கறதே என்னுடைய கொள்கைக்கு விரோதம். ஸாரி, கார்த்திக், என்னுடைய லைன் வேறே." கல்யாணமான பிறகும் தனி ஆள் போல் தனிக் கொள்கையும், தனி லைனும் வைத்துக் கொண்டிருந்தால் எப்படி முடியும்? ஆனால் அவள் பேசும் பேச்செல்லாம் இன்னும் அவனுக்குக் கவர்ச்சியைத் தந்தது. நெஞ்சை அள்ளிற்று. எத்தனை வெள்ளை மனசு இவளுக்கு என்று பெருமிதம் ஏற்பட்டது. அவள் மட்டும் சற்று அவனுக்கு அனுசரணையாக, அவன் இப்படித் தனியாக மனைவி இருந்தும், இல்லாதவனாக, கையில் ஜூஸுடன் நிற்க வேண்டிய கட்டாயத்துக்கு ஆளாகாமல் இருப்பாளானால் எத்தனை நன்றாக இருக்கும்! இங்கு வந்திருக்கும் எல்லாப் பெண்களையும் விட அழகும் புத்திசாலித்தனமும் கொண்ட அவள் அவனுடன் இருந்தால் அது எப்படிப்பட்ட பலமாக இருக்கும் அவனுக்கு! "ஹல்லோ, கார்த்திக்? என்ன உன் வைஃப் வரவில்லையா?" கிளாஸில் குறைந்திருந்த விஸ்கி லோபோவின் சிவந்த கண்களை அதிகச் சிவப்பாக்கியிருந்தது. ப்ரெளன் நிறக் கண்களின் உல்லாசத்தில் பளபளப்புக் கூடியிருந்தது. "இல்லை." "ஏன்?" "அவளுக்கு வேறு ஏதோ எங்கேஜ்மெண்ட்!" லோபோ அவனைக் கூர்ந்து பார்த்துச் சிரித்து முதுகில் ஓங்கித் தட்டினார். "'சும்மா சொல்கிறாய். உனக்குப் பயம். அத்தனை அழகான மனைவியை இங்கே அழைத்து வந்தால் யாராவது. கொத்திக் கொண்டு போய் விடுவார்கள் என்று. நாங்களெல்லாம் அத்தனை மோசமில்லை கார்த்திக்!"

அவனுக்கு இலேசாக முகம் சிவந்தது. "எனக்கு அந்த மாதிரி எண்ணமெல்லாம் கிடையாது. அவளுக்குப் பார்ட்டிகளுக்கு வரப்பிடிப்பதில்லை." லோபோ புருவங்களை உயரத் தூக்கினார் "தட்ஸ் ஃபன்னி. அவளுடைய அப்பாவும் அம்மாவும் டெல்லியில் பெரிய ஸோஷியலைட்கள், கிருஷ்ணமூர்த்தியைவிட மிஸஸ் கிருஷ்ணமூர்த்தி பிரஸித்தம்!" கார்த்திக் கூச்சத்துடன் சிரித்தான். "இவளுக்கு என்னமோ பிடிப்பதில்லை. அவர்கள் ஸோஷியலைட்ஸ் என்றால் இவள் ஸோஷியலிஸ்ட்!" லோபோவின் கண்களில் குறும்பு தெரிந்தது. "என்னால் நம்ப முடியவில்லை" என்றார் பலமாகத் தலையை அசைத்துக் கொண்டு. "அவள் அம்மாவை எனக்குத் தெரியும். பெரிய 'கோ கெட்டர்!' உன் மனைவி எங்களுடன் கலந்து கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால் அதற்கு நீதான் காரணமாக இருக்க வேண்டும். நீ ரொம்ப ஆசாரக் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவன் என்று எனக்குத் தெரியும். நமது பிறப்பையும் படிந்துபோன எண்ணங்களையும் மறப்பதோ, மாற்றிக் கொள்வதோ ரொம்பக் கஷ்டம், இருந்தாலும் நீ மாறணும் கார்த்திக்! கட்டுப் பெட்டியாக இல்லாமல் அவளை அழைத்துக் கொண்டு வா, அழகும் புத்திசாலித்தனமும் உள்ள மனைவி எத்தனை பெரிய அஸெட் தெரியும்?" இதைச் சொன்னது. லோபோவாக இல்லாமல், கீழ் நிலையில் உள்ள ஆபீஸராக இருந்தால் சுரீரென்று தாக்கியிருக்கும். ரோசத்தில் வார்த்தைகள் வெடித்திருக்கும். ஆனால் இது லோபோ. அவனுக்குப் பல வருஷங்கள் ஸீனியர். எதிர்கால டி. ஜி. இவரைச் சுற்றித்தான் ஒரு 'ஹாலோ' இருந்தது. எதிர்த்தாற் போல் நின்றவனின் சுரணையை மறக்கடித்தது. "எனக்கு எந்தவிதக் கட்டுப்பெட்டித்தனமும் கிடையாது" என்றான் அவன் தீவிரத்துடன். "அதனாலேயே எனக்கு என் மனைவியின் சுதந்திரத்தில் தலையிட விருப்பமில்லை!" லோபோ வியப்புடன் அவனைப் பார்த்தார். "குட்!" என்று முதுகைத் தட்டினார். இரண்டு பேருக்கு நடுவில் இருக்க வேண்டிய ரொம்ப முக்கியமான பண்பு இது. அது இல்லை என்றால் வாழ்க்கையில் சுவாரஸ்யமே இல்லாமல் போய்விடும். அந்தப் பயத்துக்காகவே நான் கல்யாணம் செய்து கொள்ளவில்லை!" ட்ரிங்ஸுடன் சென்று கொண்டிருந்த பேரரை லோபோ உற்சாகமாகக் கூப்பிட்டார். கார்த்திக்கின் கையிலிருந்த பைனாப்பிள் ஜூஸை உரிமையுடன் பிடுங்கி டிரேயில் வைத்தார். "எனக்கு அவமானம். நீ வெறும் ஜூஸ் குடிப்பது. இதை டேஸ்ட் பண்ணிப்பார்-ரியல் ஸ்காட்ச்!" "வேண்டாம். எனக்குப் பிடிக்காது. பழக்கமும் இல்லை." "ஓ கமான், அதெல்லாம் ஒரு வகைப் பேடித்தனம், இதைத் தொட்டதினால் உன்னுடைய பவித்திரம் போய் விடாது. நீ நுழைஞ்சிருக்கிற உலகத்தோடு அனுசரித்துப் போகவில்லையானால் இங்கே நீ தனியாகத்தான் நிக்கணும்." அவன் குழப்பத்துடன் வாங்கிக்கொண்டான். "தட்ஸ் பெட்டர். நீ வித்தியாசமாக நடந்து கொண்டால் உன்னிடம் நெருங்கி வரமுடியாமல் ஒரு சுவர் இருக்கும்." அவனுக்குச் சிரிப்பு வந்தது. பைனாப்பிள் ஜூஸ் சுவர் அப்படியொன்றும் துளைக்க முடியாததில்லை என்கிற நினைப்பும், விஸ்கி கிளாஸைக் கையில் பிடித்திருப்பது இவர் சொல்கிற அளவுக்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்றால் அதை ஏந்தி நிற்பதில் என்ன தவறு என்ற எண்ணமும் தோன்றின. "அடுத்த மாதம் நான் ஒரு சின்ன ஆடம்பரமில்லாத பார்ட்டி கொடுக்கிறேன் என் வீட்டில். நல்ல கம்பெனிக்காக நல்ல சங்கீதத்துக்காக. நீயும் உன் மனைவியும் கண்டிப்பாக அதற்கு வரவேண்டும். நானே அழைக்கிறேன், பர்ஸனலாக. உஸ்தாத் அம்ஜத் அலி கான் ஸரோத் வாசிப்பார். அவர் என்னுடைய நெருங்கிய நண்பர். அஃபீஷியல் கும்பல் எதுவும் இருக்காது. வருவாளல்லவா?" அவன் மழுப்பலாகச் சிரித்தான். "பிஸினஸ் கும்பல்தான் அவளுக்குப் பிடிப்பதில்லை." "எனக்குப் புரிகிறது" என்றார் லோபோ. "ஆனால் மிஸஸ் கிருஷ்ணமூர்த்தியின் மகளா இவள் என்று நம்ப முடியவில்லை. ஒவ்வொரு ஜனனமும் ஒரு ரியாக்ஷன். நீயும், நானும் நிச்சயம் நம் அப்பாக்கள் மாதிரி இருக்க மாட்டோம். என்ன சொல்கிறாய்?" "ரொம்பக் கரெக்ட்!" லோபோவின் வார்த்தைகள் ரொம்ப நேரத்துக்கு மண்டையைக் குடைந்து கொண்டிருந்தன. கல்யாணமாகி ஆறுமாதங்கள் ஆகியும் அவனுக்கும் தாராவின் பெற்றோர்களுக்குமிடையே அதிகம் நெருக்கம் ஏற்படவில்லை. கிருஷ்ணமூர்த்தி அநேகமாய் டெல்லியில் சேர்ந்தாற்போல் ஒரு வாரம் கூட இருக்கமாட்டார். வெளிநாடுகளுக்குப் பறந்து கொண்டிருப்பார். அவன் அவர் மகளை மணந்த பிறகும் 'என்னுடைய லெவல் வேறு' என்கிற தினுசில் விட்டேற்றியாக இருந்தது அவனது சுபாவக் கூச்சத்தையும், தன்மானத்தையும் பாதித்தது. கிட்ட நெருங்க முடியாமல்

தடுத்தது. மிஸஸ் கிருஷ்ணமூர்த்திக்கும், தாராவுக்கும் இடையே அதிக நெருக்கம் இல்லை என்று அவன் புரிந்து கொண்டான். அவளுக்குப் பல்வேறு துறைகளில் வேலை இருந்தது. தனிப்பட்ட முறையில் வெளிநாடுகளுக்கும், பார்ட்டிக்கும் மீட்டிங்குகளுக்கும் செல்கிற அந்தஸ்திருந்தது. "அவள் ஒரு பெரிய கோ கெட்டர்!" இதன் தாத்பரியம் என்ன என்று ஆராயப்போவது அநாகரிகம் என்று அவன் நினைத்துக் கொண்டான். தாராவின் வீட்டில் எல்லாரும் தனித்தனி நபர்கள் என்று அவன் தனக்குள் சொல்லிக் கொண்டான். தங்கள் சுதந்திரத்தையும் மற்றவர் சுதந்திரத்தையும் போற்றுபவர்கள். அது எத்தனை விவேகமான ஏற்பாடு என்று தோன்றிற்று. பத்தாம் பசலிக் கட்டுப்பெட்டித்தனத்திலிருந்து பகிரங்கமாக வெளிப்பட்டு வெற்றிப் பாதையில் நடப்பவர்கள்... டெல்லி உயர் மட்டத்து வட்டத்தில் மிக முக்கியமான அங்கம் வகிப்பவர்கள் - அது எப்படிப்பட்ட சாதனை! காக்டெய்ல் முடிந்து. ஸூப் வந்து டின்னர் தொடங்குவதற்குள் ஏக நாழிகை ஆகிவிட்டது. அவன் வீடு போய்ச் சேர்ந்தபோது, தாரா இன்னும் தூங்காமல், ஏதோ புத்தகத்தில் ஆழ்ந்திருந்தாள். அவனைப் பார்த்து சகஜமாகப் புன்னகைத்து, "எப்படி இருந்தது உன் பார்ட்டி?" என்றாள். "நீ இல்லாமல் போர் அடிச்சுது!" அவள் சின்னப் பெண்ணைப்போல் அவனைப் பார்த்து அழகு காட்டினாள். "பின்னே ஏன் போனே?" அவன் உடையை மாற்றிக் கொண்டு படுத்தான். அவளருகில் ஒண்டிக் கொண்டு செல்லமாகச் சிணுங்கினான். "ப்ளீஸ் தாரா, மறுபடியும் ஆரம்பிக்காதே. ஏற்கெனவே தலையைச் சுத்தறது." அவள் பரிவுடன் அவன் தலையைக் கோதினாள். "நடக்கத் தெரியறதுக்கு முன்னாடிப் பறக்கப் பார்த்தியானா அப்படித்தான் சுத்தும்." இந்த மாதிரி ஒரு நைட்கவுனில் நூற்றுக் கிழவி மாதிரி அவள் பேசுவது அவனுக்குச் சிரிப்பைத் தந்தது. "என் திறமையிலே உனக்கு நம்பிக்கையே கிடையாது அதுதான் கஷ்டம். அங்கே எல்லார் பெண்டாட்டியும் தங்க புருஷன்களை ஹீரோன்னு நினைச்சுண்டு அவன்கள் இழுத்த இழுப்புக்கு நாய்க் குட்டிகளாட்டம் பார்ட்டிக்கு வரா." "அந்தக் காரணத்துக்காக நிச்சயம் வரல்லே. அந்தப் பெண்களுக்கு வேறே வேலை இருக்காது. வடிகால்களைத் தேடி அலையறா. ஆண்களோட பாராட்டைக் கேக்கறதிலே ஒரு திருப்தி அவர்களுக்கு. ஓவரா ட்ரஸ் பண்ணிண்டு வரதுக்கு எல்லாம் அதுதான் காரணம். ஐ கான்ட் ஸ்டாண்ட் ஸச் விமன். அது ஒருவகை வேசித்தனம்!" அவளது தீவிரமான பேச்சு அவனுக்கு வேடிக்கையாக இருந்தது. அவளுடைய அம்மாவைப் பற்றி லோபோ சொன்னது திடீரென்று ஞாபகம் வந்தது. "ரொம்ப மாடர்ன் பொண்ணான நீ, எல்லாரையும் போல பார்ட்டிக்கு வராதது லோபாவுக்கு ரொம்ப ஆச்சரியம்." "என்ன ஆச்சரியம்?" "உங்கம்மா மாதிரி நீ இல்லேங்கறதிலே ஆச்சரியம்!" கோதிக் கொண்டிருந்த அவளது விரல்கள் சட்டென்று இறுகின. மெல்ல அவற்றை விடுவித்துப் போர்வையைக் கழுத்து வரை இழுத்து மூடிப் படுத்தாள். கண்களை மூடியபடி மெல்லிய குரலில் சொன்னாள். "உங்கப்பா மாதிரி நீ இல்லேங்கறது ஆச்சரியமா இல்லையாமா?" அவனுள் இந்த ஞாபகப்படுத்தல் காரணம் இல்லாமல் நமைச்சல் ஏற்படுத்திற்று. "யாரும் யாரை மாதிரியும் இருக்க முடியாது தாரா!" "தட் இஸ் இட். இருக்க வேண்டிய அவசியமும் இல்லே" அவன் சிறிது நேரம் எதுவும் பேசத் தோன்றாமல் படுத்திருந்தான். கல்யாணத்துக்கு முன் பட்டாம் பூச்சி போல் இவளது துருதுருவென்ற ஓட்டமும், பளீரென்ற சிரிப்பும், அவனைத்

துரத்திக் கொண்டு காதலித்த வசீகரமும் அவனை எப்படி வளைத்துப் போட்டன! இவளது சுதந்திரப் போக்கும் மரபை எதிர்த்த எண்ணங்களும் எத்தனை ஆகர்ஷித்தன! தானும் மரபை எதிர்ப்பவன் என்கிற காரணத்தினால், வளர்ந்த சூழலிலிருந்து விடுபடத் துடித்த வேட்கையினால் ஏற்பட்டிருக்க வேண்டும் இந்த ஈர்ப்பு. இருவருடைய எதிர்ப்புக்கும் இருக்கும் வித்தியாசம் இப்பொழுதுதான் புரிந்தது. புரிந்ததும் மனசில் தெளிவேற்படாமல் குழம்பிற்று. மெத்தென்று அவளுடைய கை அவனை அணைத்தது. அவளுக்கென்று ஒரு தனிப்பட்ட மென்மையான வாசனை இருந்தது. பட்டுப் போன்ற அவளது ஸ்பரிசத்தில் சட்டென்று அவன் குழப்பங்களிலிருந்து விடுபட்டவனாய்த் திரும்பிப் படுத்து அவளை அணைத்துக் கொண்டான். "உம், என்ன வாசனை உன் உடம்புக்கு?" என்றான் கொஞ்சலாக. "எத்தனை நன்னாயிருக்கு!" அவள் குறும்புடன் மூக்கைச் சுளித்தாள். "ஆனா இன்னிக்கு உங்கிட்டேந்து வர வாசனை நன்னாயில்லே." அவன் கூச்சத்துடன் சிரித்தான். "என்ன செய்யறது தாரா? ஒரு வட்டத்துக்குள்ளே நுழையும்போது சில நிர்ப்பந்தங்களுக்கு நம்மை உட்படுத்திக்க வேண்டியிருக்கு!" அவள் அவன் காதைச் செல்லமாகத் திருகினாள். "வட்டத்துக்குள் இருந்துண்டே உன் சுதந்தரத்தை இழக்காமல் இருக்கக் கத்துக்கணும் முட்டாளே!" அவன் வித்தியாசமாக இருந்தால் என்ன ஆகும் என்று லோபோவின் உபதேசத்தை இவளிடம் சொல்லத் தயக்கமாக இருந்தது. "இப்பத்தானே நுழைஞ்சிருக்கேன். சிறிது நாள் ஆகும் என்னை நிலைப்படுத்திக்க!" "கொஞ்ச நாள்லே என்ன ஆகும் தெரியுமா? அந்த வட்டத்துக்குள்ளே நன்னா ஊறிப் போயிடுவே, விளைவுதான் முக்கியமாப் படும்போது மூலத்தைப் பத்தி என்ன கவலை இருக்கும்? வேஷமும் பொய்ப் பித்தலாட்டமும் ரொம்பச் சுலபமாய்ப் பழகிப் போயிடும். இல்லாதவனைப் பத்தின கவலையே தோணாத இருப்பவனுடைய ராங்கித்தனம், ஜடத்தனம், செளகரியமான சொக்காய் மாதிரி உன் மேலே உக்காந்துக்கும். இந்த மாறுதல்களுக்கு நீ பாவம் பொறுப்பில்லை. ஏன்னா அந்த வட்டத்துக்குள்ளே நுழைஞ்சப்புறம் சில விளைவுகளுக்கு உள்ளாக வேண்டிய நிர்ப்பந்தம் ஏற்படும்." அர்த்த ராத்திரியில் ஏதோ பாடம் சொல்கிற மாதிரி அவள் பொரிந்து தள்ளுவது அவனுக்கு வேடிக்கையாக இருந்தது. இன்னும் நெருக்கமாக அணைத்துக் கொண்டு அவன் முணுமுணுத்தான். "ரொம்ப இடதுசாரியா இருக்கே தாரா" "இடதும் இல்லே, வலதும் இல்லே. நேரப் பார்க்கிற குணமே மனுஷனுக்கு மறந்து போனதுனாலதான் இடது சாரி வலதுசாரி என்கிற குழப்பம்........" "ரொம்ப சரி. நான் இப்போ இடது பக்கம் திரும்பித் தூங்கலாமா?" அவள் பதிலுக்குச் சிரிக்கவில்லை. "தூங்கு" என்ற அவளது குரலில் சோர்வு தொனித்தது.

ஐயங்கார் புளியோதரை

 பிராமண பாணி ஐயங்கார் புளியோதரை செய்முறை இதோ!

கோவில்களில் கிடைக்கும் பிராமண பாணி ஐயங்கார் ஸ்டைல் புளியோதரை உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்குமா? அதற்கான எளிய செய்முறை இங்கே உள்ளது.

காலை உணவிற்கு புளியோதரை உங்களுக்கு பிடித்த உணவாக இருக்கலாம். ஆனால் அதே பலகாரம் இல்லை ஐயங்கார் ஸ்டைல் புளியோதரை உங்கள் வீட்டில் செய்தால் அதன் சுவை வித்தியாசமாக இருக்கும். புளியோதரையில் சிறிது வசரம் சேர்க்காவிட்டாலும் டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

ஆனால் வித்தியாசமாகச் செய்ய விரும்பினால், பிரத்யேகப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது வித்தியாசமான சுவையைத் தரும். ஆனால் ஐயங்கார் பாணி புளியோதரை எல்லா இடங்களிலும் பிரபலமானது, ஐயங்கார் புளியோதரை வழங்கும் ஹோட்டல்கள் மற்றும் கேன்டீன்கள் உள்ளன. இது ஒரு அற்புதமான சுவையான அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாகும். அப்படியென்றால் மற்ற எல்லாப் புளியோதரை விடவும் இந்த ஐயங்கார் புளியோதரை எப்படி விசேஷம்? புளியோதரை செய்வது எப்படி? அதை செய்ய என்ன பொருட்கள் தேவை? எந்தெந்த பொருட்கள் சிறப்பாக இருக்கும் என்று பார்ப்போம்.

ஐயங்கார் ஸ்டைல் புளியோதரை செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

அரிசி - 1 கிண்ணம்
பெல்லா
புளி
கடுகு
சீரகம்
உலர்ந்த மிளகு
கருமிளகு 10-20
உளுத்தம்பருப்பு
வெந்தயம்
அரஷினா
அசாஃபோடிடா
எண்ணெய்
உப்பு

ஐயங்கார் ஸ்டைல் புளியோதரை செய்வது எப்படி?s

முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் புளி புளிக்கரைசல் போட்டு நன்கு கலந்து புளிக்கவைத்து, அதனுடன் வெல்லம் சேர்த்து கலக்கவும். அதன் பிறகு, வெல்லம் உருக வேண்டும் என்றால், அதை நன்கு கிளறி அல்லது அடுப்பில் வைத்து, குறைந்த தீயில் காத்திருக்கவும். மறுபுறம் புளியோகருக்குத் தேவையான மசாலாப் பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

அதன் பிறகு கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வறுக்கவும். பிறகு கொத்தமல்லி விதைகளை எடுத்து தனியாக வைத்து, அதே பாத்திரத்தில் போட்டு வறுத்து, வெந்தயம், கருமிளகு, சீரகம் சேர்த்து வறுத்து தனியாக வைக்கவும்.

பின் எள்ளை வறுத்து தனியாக வைத்து, காய்ந்த மிளகாயை சேர்த்து வறுத்து தனியாக வைக்கவும். பிறகு இதுவரை வறுத்த பொருட்களை எல்லாம் எடுத்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும். பொடி நன்றாக வரும் வரை அரைக்கவும், அரைக்கும் போது ஒரு சிட்டிகை சாதத்தை சேர்க்கவும்.

இப்போது அடுப்பில் வைத்துள்ள புளிப்பு மற்றும் வெல்லம் விழுதுடன் பொடித்த மசாலா அனைத்தையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கிளறும்போது 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

பிடித்திருந்தால் புளியோகரி கலவையாக இருக்கும். அப்படியே போடுங்கள். இப்போது மற்றொரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்கவும். பிறகு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், அரசி, ஹோக்கி கொஜ்ஜு சேர்த்து இப்போது அடுப்பில் வைத்துள்ள பேஸ்டுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பிறகு ஒரு தட்டில் அரிசியை எடுத்து அதனுடன் இந்த கலவை புளியோகரி கோஜாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கினால் சுவையான ஐயங்கார் ஸ்டைல் புளியோகரி உங்கள் முன் தயாராக இருக்கும்.

*வாழ்க வளமுடன்✍🏼🌹*

Monday, July 15, 2024

ஒரு சங்கமத்தை தேடி 15

 ஒரு சங்கமத்தை தேடி 15

வாஸந்தி 

டிஜிட்டல் அலாரம் சுநாதமாய் ஒலித்தது. முந்தைய இரவு பார்ட்டியிலிருந்து நள்ளிரவு வீடு திரும்பியதில் உடம்பு சோம்பலுடன் கிடந்தது. இமைகளைப் பிரிக்க முடியாமல் கார்த்திக் போர்வைக்குள் முடங்கிக் கொண்டான். "கார்த்திக்!" அவளுடைய ஸ்பரிசம் மெத்தென்றிருந்தது. மெலிதாக வந்த உடம்பின் வாசனையும் அதன் அண்மையும் போதையைத் தந்தன. அவன் சரேலென்று அவளை இறுக அணைத்துக் கொண்டான். "ஏய், எழுந்திரு!" என்று அவள் சிணுங்கினாள். "ஆபீஸுக்கு நேரமாயிடும்!" "இன்னிக்கு லீவு போட்டுடறேன்!" பூ மாதிரி இருக்கும் அந்த உடம்பை அணைத்தபடி நாள் முழுவதும் படுத்திருக்கலாம் போல் இருந்தது - வேலையை மறந்து ஃபாக்டரியை மறந்து, உலகத்து எல்லா அஞ்ஞானங்களையும் மறந்து..... "லீவு போடற ஆளைப் பாரு?" அவனது பின் மண்டையில் அவள் செல்லமாகத் தட்டினாள். "டி.ஜி. வரப்போகிற சமயத்திலே லீவு போட மனசு வருமா உனக்கு?" அவனது விழியின் இறுக்கம் சட்டென்று தளர்ந்தது. "ஓ காட்! யூ ஆர் ரைட்!" என்று எழுந்து உட்கார்ந்தான், கண்களை நன்றாகத் தேய்த்து விட்டு அவளைப் பார்த்து லேசாகச் சிரித்தான். இளநீல 'நைட்டி'யில் அவள் கிறங்கடித்தாள். அவன் பாம்பே டையிங் ஷீட்டை அவள் கழுத்து வரை மூடினான். "டி. ஜின்னு ஒருத்தர் இருக்கிறதே அப்புறம் மறந்து போயிடும்!" அவள் கலகலவென்று சிரித்தாள். "இன்னும் பத்து நிமிஷத்திலே அவரைத் தவிர வேறு ஒரு ஞாபகமும் உனக்கு இருக்கப் போறதில்லே." அவளுடைய கன்னத்தை லேசாகத் தட்டி, "என்ன செய்யட்டும், பிழைப்பு ஸ்வாமி!" என்று புன்னகைத்து அவன் எழுந்தான். அவள் பதில் ஏதும் சொல்லாமல் விட்டத்தைப் பார்த்தபடி படுத்திருந்தாள். பார்வையை அகற்றாமல் மெல்லச் சொன்னாள். "பிழைப்பே வாழ்க்கை ஆயிடக் கூடாது கார்த்திக்!" அவன் அவசரமாகப் பேஸ்டை பிரஷ்ஷில் போட்டுக் கொண்டே பொறுமையில்லாமல் சொன்னான். "நோ டைம் ஃபார் லெக்சர்ஸ் கண்ணு! எங்கே, எழுந்துண்டு எனக்குக் காப்பி போட்டுக் கொடு பார்க்கலாம்! எங்காத்திலே இருந்திருந்தோம்னா இத்தனை நேரத்துக்கு நீ குளிச்சு மடி உடுத்திண்டு அம்மாவுக்குக் காய்கறி நறுக்கிக் கொடுத்திண்டிருந்திருப்பே!" நைட்டியின் மேல் டிரெஸ்ஸிங் கவுனை மாட்டியபடி அவள் முணுமுணுத்தாள். "ஓ அது எத்தனை சுவாரஸ்யமாயிருந்திருக்கும்! நீதானே தனியா வரணும்னு பிடிவாதம் பிடிச்சே!" "ப்ளீஸ் தாரா!" "ஓகே! ஓகே! நான் ஒண்ணும் சொல்லல்லே! என்னுடைய சௌகரியத்துக்காகத் தனியா வந்தோம்னு மாத்திரம் சொல்லாதே." "சரி சொல்லல்லே. என் செளகரியத்துக்காகத்தான் தனியா வந்தேன். இல்லேன்னா கணேசன் மாதிரி நானும், பெண்டாட்டியை லவ் பண்ண ஏதாவது மட்ட சினிமா ஹாலைத் தேடிண்டு போக வேண்டியிருந்திருக்கும்! சத்தியாவந்தனம் செய்யறபோது யாருக்கும் தெரியாம உன் கையைப் பிடிக்க வேண்டியிருந்திருக்கும்!" "எவ்வளவு திரில்லிங்கா இருந்திருக்கும்!" "உன் கையாலே காப்பி கிடைச்சா அதுகூட எனக்குத் த்ரில்லிங்தான் தாரா!" "தரேன் தரேன்!" என்று அவள் சிரித்தபடி சமையலறைக்கு விரைந்தாள். அவன் நிதானமாகக் குளியலறைக் கதவைச் சாத்தினான். குழாயைத் திறந்து இரைச்சலுடன் பக்கெட்டில் விழுந்த நீரின் த்வனியில் பகபகவென்று பீறிட்டுக் கொண்டு கிளம்பிய நினைவுகளை அமுக்க முயன்றான். பக்கெட் நிரம்பிக் கீழே நீர் சரிவதன் பிரக்ஞை ஏற்படாத அளவுக்கு ஞாபகங்கள் அவனை அமுக்கின... இப்பொழுது அப்பாவும், கணேசனும் கோயிலுக்குக் கிளம்பிப் போயிருப்பார்கள் என்கிற நினைப்பு அவனுள் ஒரு கனிவைச் சுரந்தது. விடியற்காலை நேரத்தில் ரஜாய்க்குள் முடங்கியிருக்கிறாற்போல் பிரமையேற்பட்டது. மணியோசையின் பரிணாமம் மெள்ள மெள்ள அதிகரித்தது - தொடர்ந்து அப்பாவின் வெண்கலக் குரலில் "சுக்லாம் பரதரம் விஷ்ணும்...!" சட்டென்று அவனுள் ஒரு சிலிர்ப்போடிற்று. எத்தனை வருஷங்களாக காதில் விழுந்த குரல்! அவனுள் ஐக்கியமாய்ப் போய் விட்ட ஒரு குரல்! டிஜிட்டல் அலாரமுக்கு இல்லாத ஒரு சக்தி அதற்கு இருந்தது. கண்விழிக்கையிலேயே நீராட்டுகிற மாதிரி... தூக்கத்தோடு அஞ்ஞானத்தை விரட்டுகிற மாதிரி... திடீரென்று அப்பாவின் முகம் அவனுள் விசுவரூபமாகத் தெரிந்தது. அன்று முருகன் சந்நிதியில் அவருக்கு வெகு அருகில் நின்று முருகனுக்குச் சந்தனக் காப்பைச் செலுத்தின காட்சியும் அவர் கண்களில் தென்பட்ட கனிவையும்

 பேரானந்தத்தையும் கண்டு தான் மெய்சிலிர்த்து நின்ற நிலையும் பளீரென்று நினைவைத் தாக்கின. எப்படிப்பட்ட பரவசம் தெரிந்தது அவர் முகத்தில்! அந்தப் பொழுதின் சந்தோஷத்தைவிட வேறெதுவும் பெரிதில்லை என்றாற்போல்! அவருக்கும் அஞ்ஞானமுண்டு, கோபம் உண்டு! "போறச்சே, அட்ரஸைக் கொடுத்துட்டுப் போ!" இப்பொழுது ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகு அந்த வார்த்தைகள் நினைவுக்கு வரும்போதும் அவனுக்குச் சிரிப்பு வந்தது. ஆத்திரம் ஏற்பட்டது. "பழைய சகாப்தம் முடிஞ்சு போச்சு!" பின் முடியாமல் என்ன செய்யும்? உலகம் ஒரே மாதிரி இரவும் பகலுமாய் உருண்டாலும் காலம் நின்ற நிலையில் நிற்குமா? நின்றால் முன்னேற்றம் எங்கிருந்து வரும்? அவருடைய பிம்பமாக நான் இல்லாதபோது, அவருடைய வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுவது எப்படிச் சாத்தியம்? நாகரீக செளகர்யங்களுடன் வளர்ந்த ஒரு நவயுகத்துப் பெண் சராசரி செளகர்யம் கூட இல்லாத அந்தக் கட்டுப் பெட்டிக் குடும்பத்துடன் இருக்க வேண்டும் என்று எப்படி எதிர்பார்த்தார்? அதிகம் ஐ க்யூ இல்லாத கோமதிக்குப் புரிந்ததுகூட அவருக்குப் புரியவில்லை என்றால் அதற்கு என்ன அர்த்தம்? அவன் அன்று, தான் வேறு வீடு பார்த்திருப்பதைப் பற்றித் தெரிவித்த பிறகு எல்லாரும் இரண்டு நாள்களுக்கு ஒரு சோகப் போர்வையைப் போர்த்திக்கொண்டு நின்றார்கள். அம்மா அடிக்கடி சமையற்கட்டில் கண்ணைக் கசக்கிக் கொண்டு நின்றாள். அவனிடம் வெளிப்படையாகப் பிரியம் காட்டவே தெரியாத, ஆழமான யோசனைத் திறன் இல்லாத அவளுக்கு நியாயமான காரணங்களுக்காக அவன் புதுப் பெண்டாட்டியுடன் வேறு வீட்டுக்குப் போகும் செய்தி இப்படி ஒரு பாதிப்பை உண்டாக்குமா என்று அவனுக்கு வியப்பேற்பட்டது. 'குடும்பக் கட்டுக்கோப்பு போய் விடும், போய் விட்டது.' என்ற அப்பாவின் பயத்தின் எதிரொலிதான் அவளுடைய கண்ணீர் என்று தோன்றிற்று. 'என்னை நீ ஏமாற்றி விட்டாய்' என்கிற பாவனையுடன் அத்தை வளைய வந்தது அவனுள் ஒரு குற்ற உணர்வையும் வீம்பையும் மாறி, மாறிக் கிளப்பிற்று. 'இயற்கைக்கு விரோதமாய் என்ன செய்து விட்டேன்?' என்று அவன் தனக்குள் பலமுறை சொல்லிக் கொண்டான். 'படிக்காத கிராமப் பெண்ணைக் கல்யாணம் செய்து கொள்வது என்னால் எப்படி முடியாத காரியமோ, அதுபோல் தாரா இந்த வீட்டில் இருப்பதும் முடியாதது! இட் இஸ் ஸிம்பிள் லாஜிக்!' இரண்டே நாளில் அத்தை தெளிந்து விட்டாள். அவனுடன் புது வீட்டுக்கு வந்து பார்த்துவிட்டு ரொம்ப கச்சிதம் என்று சிலாகித்தாள். எதுவுமே நடக்காதது போல் கணேசன் தனது வழக்கமான ஞானப் புன்னகையுடன், நேசப் பார்வையுடன் வளைய வந்தான். அப்பா கூட பழைய நிலைக்குத் திரும்பிவிட்டார். அவர் இஷ்டப்படி ஆடம்பரமேயில்லாமல் முருகன் சன்னிதியில் வைதிக முறைப்படி எளிமையாகக் கல்யாணம் முடிந்த திருப்தியில் புதிய வீட்டிற்குக் குடிபோக நாள் கூடக் குறித்துக் கொடுத்தார். வாரத்திற்கு ஒரு முறை தாராவும் அவனும் அவர்களைப் பார்க்கச் செல்லும்போது அவர்கள் வரவை எதிர்பார்த்து வீட்டில் உட்கார்ந்திருக்கிறார்.... அவனுக்குச் சிரிப்பு வந்தது. எத்தனை மறைமுகமான அன்பு காட்டல் அது. வெளிப்படையாக அன்பு காட்ட அவருள் ஏதோ கூச்சமிருக்க வேண்டும். சன்னிதிக்குள் முருகன் கல்லாய், சிலையாய் நிற்பதால்தான் அவர் மெய் மறந்து போகிறார். சாமியும், ஊனும் சதையுமாய் நின்றிருந்தால் அப்பாவின் பார்வையே, பாவனையே வேறாய் இருந்திருக்கும்...

"புனைந்துரையேன் பொய்புகலேன் சத்தியஞ் சொல்கிறேன்; பொற்சபையிற் சிற்சபையிற் புகுந்தருணமிதுவே…" நீரை மொண்டு மொண்டு தலையில் விட்டுக் கொள்ளும்போது தொண்டை அடைத்துக் கொண்டது. பாத்ரூம் கதவு தட்டப்பட்டது. அவன் சட்டென்று உலுக்கப்பட்டவன் போல் சுய நினைவுக்கு வந்தான். "காப்பி வேணும்னு கேட்டுட்டுக் குளிக்க ஆரம்பிச்சுட்டியா?" "ஓ ஆமாம்! இதோ வரேன்!" "நிதானமா சுலோகம் சொல்லிண்டு குளிச்சுட்டு வா. அவசரமில்லை. உன் காப்பியை நான் குடிச்சுட்டேன்! பாஸ் வரார்னா இப்படியா நடுங்கணும்?" டி. ஜியின் நினைவே எனக்கில்லை என்று தனக்குள் சொல்லியபடி அவன் அவசர அவசரமாக உடை மாற்றிக் கொண்டான். நினைக்க நினைக்க ஆச்சரியமாக இருந்தது. அப்பாவுக்கும் தனக்கும் இடையே ஒரு யுகத்தின் தூரம் என்று நினைத்தது போக இப்பொழுது அவருடைய நினைவுகள் எப்படி நிழலாய்த் துரத்துகின்றன! ஓ கடவுளே இதிலிருந்து எப்பொழுது விடுபடுவோம்? அவன் வெளியில் வரும்போது தாரா அன்றைய பேப்பரில் ஆழ்ந்திருந்தாள். திருமணமான பின்னும் அவள் எப்பொழுதும் போல் தன்னுடைய அபிமான பொழுதுபோக்குகளிலும் பிரசாரக் கூட்டங்களிலும், பொது நல வேலைகளிலும் சுறுசுறுப்பாக இருந்தாள். அவன் அலுவலகம் கிளம்பியதும் தினமும் முக்கால் வாசி வெளி வேலை இருக்கும். ஜீன்ஸிலும், மாக்ஸியிலும் அவள் வளைய வருகையில் அவன் தனக்குள் எழும் கேள்வியிலேயே சமாதானம் இருப்பதாக நினைத்துக் கொள்வான். "இவள் எப்படி அந்த வீட்டில் பொருந்த முடியும்?" அவள் புதிதாகக் காப்பியைக் கலந்து கொண்டுவந்து கொடுத்தாள். "நீ அமர்க்களமா குளிச்சிண்டிருக்கும் போது மிஸ்டர் லோபோ ஃபோன் பண்ணினார்." "என்ன சொன்னார்?" என்றான் அவன் புதிய சுவாரஸ்யத்துடன். "ஏன் உங்காத்து ரேடியோ இப்படி அலர்றதுன்னார். அது ரேடியோ இல்லே என் ஹஸ்பெண்ட்னு..." அவன் தன் சிரிப்பை அடக்கிக் கொண்டு மறித்தான். "சும்மா அளக்காதே, தாரா, என்ன விஷயமாம்?" "எனக்குத் தெரியாது. நீயே விசாரிச்சுக்கோ. இதைப் பார், ஏதாவது பார்ட்டின்னா நான் வரல்லே?" அவன் தலையை அவசரமாக வாரிக்கொண்டு போனுக்கு விரைந்தான். "ஆரம்பிச்சுட்டியா உன் முணுமுணுப்பை, நாலு பேரை மீட் பண்ணாத்தான் நான் முன்னுக்கு வர முடியும். பார்ட்டிங்கற சாக்கிலே சந்திக்கறதெல்லாம் காண்டாக்ட்காக - யாரையும் பார்க்காம, யாரோடையும் பழகாமே கிணத்துத் தவளையாட்டம் உட்கார்ந்திருந்தா நா இதே லெவல்லே இருக்க வேண்டியது தான்." "ஏன், இந்த லெவலுக்கு என்ன குறைச்சல்!" ரொம்பவும் குழந்தைத் தனமாகப் பேசுகிறாள் என்று அவனுக்கு எரிச்சல் ஏற்பட்டது. "முட்டாள்தனமாப் பேசாதே தாரா! மேலே பறக்கணும் எனக்கு! நடந்தாப் போறாது!" அவள் முகம் லேசாக இருண்டது. யோசனைக் கோடுகள் தெரிந்தன. அவன் டெலிபோனின் எண்களைச் சுழற்றிக் கொண்டே அவளைக் கவனித்தான். அவள் சுவாரஸ்யத்துடன் தோளைக் குலுக்கி உதட்டைப் பிதுக்கினாள். "நடக்கறதுதான் எனக்கு நிச்சயமான விஷயம், ஏன்னா பூமி கீழே இருக்குங்கிற நிம்மதி இருக்கும்." அவளுடைய வார்த்தைகளில் அப்பாவின் சாயல் அடித்தாற்போல் அவனுக்குத் திகைப்பேற்பட்டது. மறு முனையில் லோபோவின் மதர்த்த அட்டகாசக் குரல் வெட்டிற்று. அவன் பேச ஆரம்பித்ததும் தாரா விருக்கென்று எழுந்து சமையலறைப் பக்கம் செல்வதை அவன் கண்டு கொள்ளாதவன் போல் பேச்சைத் தொடர்ந்தான்.

அவள் அவனுக்காக 'ப்ரெட் டோஸ்ட்' செய்து கொண்டிருந்தபோது பின்புறமாக நின்று அணைத்தான். "விஷயத்தைச் சொல்லு. இந்தக் காக்காயெல்லாம் வேண்டாம்" என்றாள் அவள் திரும்பாமல். அவனுக்குச் சிரிப்பு வந்தது. எத்தனை வீம்பு இவளுக்கு! - அதுவும் உப்புப் பெறாத விஷயங்களுக்கெல்லாம்! "ரொம்ப சாதாரண விஷயம்" என்றான் அவன் மழுப்பலாகச் சிரித்துக்கொண்டு. "வீட்டிலேயே டி.வி. பார்க்கிற நேரத்திலே வெளியில் போகப் போறோம், அவ்வளவுதான்." "பார்ட்டியா?" "ஆமாம்!" "நான் வரல்லே, ஸாரி!" குரலிலிருந்த கண்டிப்பு அவனைச் சுர்ரென்று உதைத்தது. எரிச்சல் ஏற்பட்டது. "தாரா, நீ அநாவசியமா ஃபஸ் பண்றே. நம்ம ரெண்டு பேரையும் கூப்பிட்டிருக்கும் போது நான் தனியே எப்படிப் போக முடியும்?" "நீயும் போகணும்னு என்ன கட்டாயம்?" "எத்தனை தடவை சொல்லட்டும் நான். லோபோ டி.ஜிக்கு வேண்டியவர். இன்னும் சில வருஷங்கள்லே அவரே டி. ஜி. யா வரலாம். அவர் கூப்பிடும் போது போக வேண்டாமா? என்னுடைய எதிர்காலத்துக்கு இது ரொம்ப முக்கியம்." "எது?" "எனக்கும் லோபோவுக்கும் இருக்கிற உறவு.-" தாராவின் முகம் லேசாகச் சிவந்தது. தலையாட்டலில் ஓர் ஆவேசம் தெரிந்தது. "காக்டெய்ல் பார்ட்டிக்குப் போய் அவன் தோள் மேலே கையைப் போட்டாத்தான் நீ முன்னுக்கு வர முடியும்னு நினைக்கிறியா? அப்படின்னா உன்கிட்டே உனக்கு நம்பிக்கையில்லேன்னு அர்த்தம். உன் உழைப்பைப் பத்தி உனக்கே நல்ல அபிப்பிராயம் இல்லேன்னு அர்த்தம்! உங்கிட்ட நல்ல சரக்கிருந்தா விளம்பரம் எதுக்கு?" "ஏன்னா இது விளம்பர உலகம் பெண்ணே!" அவள் மிகத் தீவிரமான முகபாவத்துடன் சொன்னாள்: "அது ஒரு சத்தியமில்லாத உலகம். நான் அதை வெறுக்கறேன். ஐ ஹேட் பார்ட்டீஸ்! ஐ ஹேட் தட் அட்மாஸ்ஃபியர்! சரியான பைத்தியக்காரப் போலி ஆசாமிகளைத்தான் நான் அங்கே பார்க்கிறேன். ஆம் அங்கே வர பெண்கள்! புடவை, நகை, வேலைக்காரர் பிரச்சனை - இதைத் தவிர வேறு விஷயமும் உலகத்திலே உண்டு என்கிற அறிவே இல்லாத பெண்கள்! ஆண்கள் இன்னும் மோசம். சரியான சுயகாரியப் புலிகள்! ஓட்டப் பந்தயத்திலே, அடுத்தவன் காலை எப்படி ஒடிச்சா பந்தயத்திலே நமக்கு லாபம்னு பார்க்கிற ஆண்கள். "பாஸை'த் திருப்திப்படுத்த எந்த நிலைக்கு வேணாலும் போகக்கூடிய..." இத்தனை கவர்ச்சிக்கும், அறிவிற்கும் பின்னால் இவளுள் எத்தனை அசட்டுப் பிடிவாதங்கள் இருக்கின்றன என்கிற சின்ன நமைச்சலுடன் அவன் விளையாட்டாக அவள் தோளைப் பற்றினான். "உனக்குப் பிடிக்கிறதோ இல்லையோ, எனக்காக, நீ என் மனைவிங்கற காரணத்துக்காக இதையெல்லாம் பொறுத்துக்கக் கூடாதா?" "உன் மனைவியாயிட்டதினாலே நான் ஏன் என் கொள்கைகளை மாத்திக்கணும்? பிடிக்காத விஷயத்தை ஏன் செய்யணும்?" முணுமுணு என்று அரித்த கோபத்துடன் அவன் மெளனமாக எழுந்தான். இவளும் இவளது கொள்கைகளும்! எல்லார் மனைவிகளும் எப்படி அழகிய பொம்மைகளாய், அடங்கின நாய்க்குட்டிகளாய்க் கணவனுடன் பாஸ்களையும் அவர்களது மனைவிகளையும் குழையடிக்கிறார்கள்! "ஐ ஹேட் தட் ஹிப்பாக்ரஸி!" அவன் லேசாக அதிர்ந்தான். தாராவின் குரலில் வெறும் கோபம் மட்டும் இல்லை. ஒரு துக்கம் இழையோடிற்று. "நான் அந்தப் பைத்தியக்கார உலகத்தைப் பார்த்தவ கார்த்திக் - அதை வெறுத்துப் பயந்து ஓடி வந்தவ!"

"ஓ. கே. ஓ.கே! நான் உன்னை இன்னிக்கு வற்புறுத்தலே. ஆனா நான் போகாம இருக்க முடியாது. ஸாரி, மேடைக்கு வந்தப்பறம் என் பாகத்தை நான் நடிக்காம இருக்கமுடியாது. யூ கால் இட் ஹிப்பாக்ரஸி! ஐ டோன்ட் கேர்!" அவன் டையும், ஷூவும் அணிந்து ப்ரீஃப் கேஸைத் தூக்கிக் கொண்டு ஆஃபீஸுக்குக் கிளம்புகையில் அவள் இன்னும் தீவிர யோசனையுடன் அமர்ந்திருந்தாள் - சட்டென்று சுரந்த ஒரு கனிவுடன் அவன் அவளது தாடையைச் செல்லமாக வருடினான்-"சியர் அப் ‘யார்'!" அவள் மெள்ளச் சிரித்தாள். "கார்த்திக், உன் முகத்தைச் சுத்தி ஒரு 'ஹேலோ' இருக்குன்னு சொல்வேனே. அதை நீ அந்தாத்திலேயே விட்டுட்டு வந்துட்டேன்னு நினைக்கிறேன்!" ஒரு விநாடி திகைத்து அவன் சமாளித்துக் கொண்டு சிரித்தான். "நல்ல வேளை, அது எங்கே என்னோடேயே ஒட்டிண்டிருக்குமோன்னு கவலைப்பட்டேன்!"

ஒரு சங்கமத்தைத் தேடி 14

 ஒரு சங்கமத்தைத் தேடி 14

 வாஸந்தி 

கார்த்திக் வியப்புடன் விசாலத்தைப் பார்த்தான். அவள் முகத்தில் தெரிந்தது சந்தோஷமா நிம்மதியா இல்ல என்று அவனால் நிச்சயமாகக் கணிக்க முடியவில்லை. அவள் சொன்ன விஷயத்தினால் அவனுள் ஏற்பட்டிருந்த மகிழ்ச்சியில் அவளது முகபாவத்தைப் பற்றி அந்த நிமிஷம் அதிகக் கவலை ஏற்படாதது அவனுக்கே ஆச்சரியமேற்பட்டது. அவன் அவளுடைய தோளை லேசாகப் பற்றினான். "இதுக்கும் நான் உங்களுக்குத்தான் தேங்க்ஸ் சொல்லணும் அத்தே!" முருகன் கோயிலின் வெளிப்பிராகாரச் சுவரில் உட்கார்ந்திருந்த விசாலம் தூரத்தில் தெரிந்த குதுப்மினாரையும் அடுக்கு மாடிக் கட்டடங்களையும் சில விநாடிகள் பார்த்தாள். பார்வையை அகற்றாமல் மெல்லிய குரலில் சொன்னாள்: "எனக்கும் இதுக்கும் சம்பந்தமே இல்லே. உனக்கு தாங்க்ஸ் சொல்லணும் போல இருந்தால் சந்நிதிக்குள்ளே நிக்கிறானே அவன் கிட்டச் சொல்லு!" அத்தையின் முக பாவமும், தூரப்பார்வையும், நிதானப் பேச்சும் மேலே மிதந்த மனசை, கண்மூடித்தனமாகப் பறக்க யத்தனித்த கற்பனைகளை, கீழே இறக்க முனைந்தன. அவன் தன்னைச் சமாளித்துக் கொண்டு சிரித்தான். "நீங்கதான் அத்தே அவனுக்கு ஏஜண்ட்!" அத்தை சிரிக்காமல் உட்கார்ந்திருந்தது அவனுக்கு ஏமாற்றத்தை அளித்தது. "எங்கிட்டேருந்து எதையும் மறைக்க மாட்டேன்னு நினைச்சேன்!" அந்த ஆதங்கம்தான் அத்தையின் வருத்தத்துக்குக் காரணமா? நல்ல சமாச்சாரம் என்று சொல்லிவிட்டு ஏன் இப்படி உட்கார்ந்திருக்கிறாள்? "உங்களுக்கு இதிலே சம்மதமில்லையா அத்தே?" என்றான் மெல்லிய குரலில். சட்டென்று உலுக்கப்பட்டவள் போல், விசாலம் அவனைத் திரும்பி நிமிர்ந்து பார்த்தாள். தோள் மேல் அமர்ந்திருந்த அவனது கையைத் தன் கையில் வைத்தபடி கனிவுடன் சொன்னாள். "இந்த மாதிரி விஷயங்கள்ளே உன்னுடைய சந்தோஷம்தான் முக்கியம். 'நடக்கிறதெல்லாம் ஈச்வர சங்கல்பம்னு' அண்ணாவே சம்மதிச்சிட்டபோது உனக்கென்ன சந்தேகம்?" "உங்களுக்குச் சம்மதமா?" அத்தை மழுப்பலாகச் சிரித்தாள். மறுபடி குதுப்மினாரைத் தேடினாள். "எனக்குச் சொல்லத் தெரியல்லே" என்றாள் மிருதுவாக. "சின்ன வயசு வரைக்கும்தான் ரோடைத் தாண்டற போது கையைப் பிடிச்சுண்டுபோய் அந்தண்டை விடலாம். தனியாத் தாண்டற வயசு வந்தப்புறம் பொறுப்பு உன்னுடையது. நீயா பாதையைப் பார்த்து நடக்க வேண்டியது தான்." விசாலத்தின் குரல் நெகிழ்ந்து போயிருந்தது. சிரிப்பில் கண்ணீர் தெரிந்தது. "ஒரு வேடிக்கை தெரியுமோ கார்த்திக்? அப்பவும் நீ ஜாக்கிரதையாத் தாண்டணுமேங்கிற கவலை எனக்கு இருக்கும். கவனக் குறைவினாலே காயம் பட்டுக்காம இருக்கணும்கிற பயம் எப்பவும் இருக்கும்..." அத்தையின் பயம் அவனுக்கு அதீதமாகப் பட்டது. அவன் வாஞ்சையுடன் புன்னகைத்து அவளருகில் உட்கார்ந்தான். "நான் ரொம்ப யோசிச்சுத்தான் இந்த முடிவுக்கு வந்திருக்கேன் அத்தே. தாராவுடைய டிரஸ்ஸைப் பார்த்து நீங்க தப்பா எடை போடக் கூடாது. அவ ரொம்ப நல்ல பெண். கொஞ்சம்கூடப் போலித்தனமோ ஆடம்பரமோ இல்லாதவ" விசாலத்தின் முகம் மென்மையாக மலர்ந்தது. "எனக்கு அதைப் பத்திக் கொஞ்சமும் சந்தேகமில்லே!" ‘பின் எதைப் பத்திச் சந்தேகம்?' அவனுக்குக் கேட்கத் தயக்கமாக இருந்தது. "நேத்து தாராவுடைய பாட்டி ஒண்ணரை மணி நேரம் பேத்தியைப் பத்தின பெருமையைச் சொன்னதிலே

அண்ணாவே இளகி இறங்கி விட்டான்னா பார்த்துக்கோயேன்." குழப்பமும் திகைப்புமாக அவன் முணுமுணுத்தான். "என்னாலே இன்னும் நம்ப முடியல்லே அத்தை. அப்பா நிச்சயமாத் தானாக இதுக்குச் சம்மதம் கொடுத்திருக்க மாட்டார். நீங்க சிபாரிசு செய்யாம..." அத்தை லேசாகச் சிரித்தாள். "கல்யாணம்கிறது ரொம்பப் பெரிய விஷயம். அண்ணாவுக்கு ஏற்பட்ட கவலைகள் ரொம்ப நியாயமானது. அவன் பிள்ளை நீ. நான் என்ன சொல்ல இருக்கு? தாராவுடைய பாட்டியே நம்மாத்துச் சம்பந்தத்துக்காக வேண்டற மாதிரி வந்து பேசினது அவன் மனசை மாத்தியிருக்கும். உனக்கும் அந்தப் பெண்ணுக்கும் நடுவிலே இருக்கிற பிரியம் அவனுக்குப் புரியறதோ இல்லையோ. தெய்வ சங்கல்பம்னு ஒண்ணு இருக்கிறது அவனுக்குப் புரியறது." சுற்றுப்புறமும் காலை இளம் பொழுதும் மிக ரம்மியமாகத் தோன்றிற்று அவனுக்கு. அவனது வாழ்வின் ஒவ்வொரு திருப்பு முனையிலும் அவனைக் கொண்டு செல்ல, வழிகாட்ட யாரோ சிநேகிதத்துடன் நிற்கிறாற் போல் மனசு சிலிர்த்தது. நேற்று மாலை அவன் சலிப்பும் ஆயாசமுமாக கிளம்பியதற்கும் இன்று இறக்கை முளைத்து மேலே மிதப்பதற்கும் எத்தனை வித்தியாசம்? அவன் கிளம்பிச் சென்றதும் திருப்பு முனையில் காத்து நிற்கிறாற் போல் தாராவின் பாட்டி கல்யாணம் பேச வந்திருக்கிறாள்! எத்தனை ஆச்சரியகரமான ‘கோ-இன்ஸிடென்ஸ்' இது! உண்மையிலேயே சந்நிதிக்குள் நிற்கும் அந்த ஆசாமிக்கும் இதற்கும் ஏதோ சம்பந்தமிருக்கவேண்டும் என்று கிட்டத்தட்ட அப்பாவின் வார்ப்பில் நெகிழ்ந்து போன உணர்ச்சி கட்டத்தில் அவன் தன்னைச் சமாளித்துக் கொண்டு சிரித்தான். "பாட்டிகளும் அத்தைகளும் வாழ்க!" அவன் இடைமறித்ததைக் கவனிக்காமல் அத்தை சொன்னாள்: "ஏதோ ஒரு கவலை அந்த மாமிக்கு!" "என்ன கவலை?" "அத்தை பெரிய மனுஷாளாத்து மாமி. அண்ணா கிட்ட யாசகம் கேட்கிற மாதிரி எனக்குப் பட்டது. ‘என் பிள்ளையும் நாட்டுப் பெண்ணும் இருக்கிற உலகமே வேறன்னா. அவாளுக்கு இந்தச் சம்பந்தத்திலே இஷ்டம் இருக்காதுதான். அவா உலகத்து மனுஷாளைத்தான் அவா புரிஞ்சுப்பா. ஆழமில்லா விஷயத்தைப் புரிஞ்சுக்கறது சுலபம். ஆனா பெண்ணோட இஷ்டத்துக்குக் குறுக்கே நிற்க மாட்டா’ன்னா… "நம்ம ரெண்டு பேர் அந்தஸ்திலேயும் பார்வையிலேயும் உலக வித்தியாசம் இருக்கும். இந்த விஷப் பரீட்சை வேண்டாம்மா"ன்னான் அண்ணா. அந்த மாமி கொஞ்ச நேரம் பேசாமல் இருந்தாள். அப்புறம் மெதுவாச் சொன்னாள். "நாமெல்லாம் ஒரே உலகத்தைச் சேர்ந்தவாதான் சுப்புஸ்வாமி. இந்த அந்தஸ்தும் பார்வைக் கோளாறும் அப்புறமா வந்தது. மனசோட ஒட்டாதது. உண்மையைச் சொல்றேன். எனக்கு இதெல்லாம் அலுத்துப் போயிடுத்து. ஒரு வேடிக்கை என்ன தெரியுமோ? என் பேத்திக்கும் அலுத்துப்போச்சு. நான் வேதாந்தம் படிக்கிறேன். கோயிலுக்குப் போறேன். அவ வேற ஏதோ தத்துவம் பேசறா. அதுதான் வித்தியாசம். அவளைப்பத்தி நான் ரொம்பக் கவலைப் பட்டுண்டிருந்தேன். உங்காத்துப் பிள்ளையைக் கல்யாணம் பண்ணிக்க அவ ஆசைப்பட்டது ரொம்ப ஆச்சரியமான விஷயம் மட்டுமில்லே, தெய்வாதீனமானதுன்னு நான் நினைக்கிறேன். உங்களுக்கு இஷ்டமில்லேன்னா நான் வற்புறுத்தல்லே. ஆனா என் பேத்தி தன் மனசை மாத்திக்க மாட்டாள், நிச்சயம்!" - அப்படின்னு அந்த மாமி சொன்னபோது அதிலே ஒரு வார்த்தையும் பொய்யில்லேன்னு நான் நினைச்சுண்டேன். அண்ணா பிரமை பிடிச்ச மாதிரி உட்கார்ந்திருந்தான். கடைசியிலே அந்த மாமி ஒரு பாயிண்ட் சொன்னாள். "இதெல்லாம் முருகனுடைய திட்டம்னு எனக்குத் தோணறது சுப்புஸ்வாமி நீங்க ஸ்வாமி மலையிலேந்து டெல்லிக்குக் குடிபெயர்ந்து வந்ததும், பிள்ளை இன்ஜினியருக்குப் படிச்சதும். என் பேத்தியும் அவனும் சினேகிதம் ஆனதும்-இதெல்லாம் யாரோ ப்ளான் பண்ணிச் செஞ்ச மாதிரி இல்லே?" அண்ணா கொஞ்ச நேரம் கண்ணை மூடிண்டு உட்கார்ந்திருந்தான். வாயே திறக்காம உள்ளே எழுந்து சாமி படத்துக்குப் போய் சாஷ்டாங்கமா நமஸ்காரம் பண்ணினான். மகா சாந்தமாய்த் திரும்பி வந்து மாமி கிட்டச் சொன்னான்:

"நீங்க சொல்கிற மாதிரி நடக்கிறதெல்லாம் ஈச்வர சங்கல்பம்தான். அதிலே குறுக்கே நிக்க நான் யாரு? இடமும், காலமும், குணமும் மாறிப் போயிடுத்து. நாதான் கவனிக்கல்லே. மனப்பொருத்தம் ஏற்பட்டுப் போனதாலே வேறப் பொருத்தம் பார்க்க வேண்டிய அவசியமில்லே. நீங்க மேற்கொண்டு ஆகவேண்டிய காரியம் பாருங்கோ. எனக்கு ஒண்ணே ஒண்ணுதான் முக்கியம். முருகன் சந்நிதியிலே வைதீக முறைப்படி கல்யாணம் நடக்கணும். வேற ஒண்ணும் தேவையில்லே." தானே அந்த வார்த்தைகளைச் சொன்னாற்போல் விசாலத்தின் முகம் உணர்ச்சி வசப்பட்டிருந்தது. கார்த்திக்குக்கு மெய்சிலிர்த்துப் போயிற்று. இத்தனை லகுவாக அப்பா இணங்கிப் போனது - நம்ப முடியாத ஆச்சரியமாக இருந்தது. கண் மூடித்தனமான அவருடைய நம்பிக்கைதான் இதற்குக் காரணம் என்று தோன்றிற்று. எந்த அதிர்ச்சியையும் எளிதாக்கும் வைத்தியமாக இருக்க வேண்டும் அது. காரணம் புரியாமல் அவரை நினைத்துப் பரிவு ஏற்பட்டது. எத்தனை எளிமையானவர் அவர்! அத்தை எழுந்தாள். "நான் சந்நிதிக்குப் போறேன். வறியா?" "இல்லே அத்தை. ஆஃபீசுக்கு நாழியாயிடுத்து. நீங்கதான் இருக்கேளே சாமிகிட்ட என்னை ரெப்ரஸெண்ட் செய்ய?" "நேரடியாப் போடற அப்ளிகேஷனைப் பார்க்கவே நேரமில்லே சாமிக்கு!" அத்தையின் முகத்தில் சிரிப்பில்லை என்பதைக் கவனிக்க நேரமில்லாமல், லேசாகிப்போன மனசோடு அவன் வீட்டிற்கு விரைந்து உடுப்பை மாற்றிக் கொண்டான். கூடத்தில் மாட்டியிருந்த கையகலக் கண்ணாடியின் முன் நின்று ஏதோ பாட்டை முணுமுணுத்தபடி தலையை வாரிக் கொள்கையில் உள்ளுணர்வின் உந்துதலினால் அவன் திரும்பி நிலைப்படியில் நிற்கும் கோமதியைப் பார்த்துத் திடுக்கிட்டுப் பிறகு சமாளித்துக் கொண்டு "என்ன மன்னீ!" என்றான். கோமதியின் கண்களில் பாமரத்தனமான ஆர்வம் தெரிந்தது. "பெரிய இடத்துப் பெண் நிச்சயமாயிட்ட குஷியா உங்களுக்கு... ரொம்ப அழகாமே அவ?" அவன் தன் கூச்சத்தை மறைத்தபடி ஷூவை அவசரமாக மாட்டிக் கொண்டான். "உம். இருப்பா சுமாரா..." "கல்யாணமானப்புறம் அவாத்துக்குப் போயிடுவேளா நீங்க?" அவன் சடக்கென்று நிமிர்ந்தான். மார்பு அதிர்ந்து படபடத்தது. இவளுடைய உளறல் அம்மாவின் செவியில் விழுந்தால் என்ன செய்வது என்று கவலை ஏற்பட்டது. "ஏன் போகணும்?" கோமதியின் முகம் இறங்கிற்று. பார்வை எட்டடி சதுர அறையை நோட்டம் விட்டுக் கையகலக் கண்ணாடி மேல் பதிந்து தயங்கிற்று. "ஒண்ணுமில்லே. ஏதோ தோணித்து." புரியாத ஓர் ஆத்திரத்துடன் அவன் கிளம்பினான். வெளித் தாழ்வாரத்தில் சுவர் ஆணியில் ஒன்பது கஜ ஈரப்புடவையை மாட்டிக் கொடியில் உலர்த்துவதற்காக அம்மா கொசுவிக் கொண்டிருந்தாள். நேற்றைய சம்பவத்தைப் பற்றியோ அப்பா எடுத்த முடிவைப் பற்றியோ அம்மா இன்னும் மறைமுகமாகக்கூடத் தன்னிடம் பிரஸ்தாபிக்கவில்லை என்கிற திடீர் உறுத்தலுடன் "போயிட்டு வரேன்" என்றபடி அவன் விரைந்தான், ஆஃபீசுக்குப் பயணிக்கையிலும், அலுவலகத்து வேலைக்கு நடுவிலும், மத்தியான இடைவேளையிலும் கோமதியின் பார்வையும் பேச்சும் அப்பாவின் வெறும் மெளன நிழலாய் நிற்கும் அம்மாவின் த்ரேதாயுக பாவனையும், மடிக்கொடியும் அசம்பாவிதமாக நினைவில் துருத்தி நின்றன. "ஏதோ தோணித்து." என்ன தோன்றியிருக்கும்? சொகுசாக வளர்ந்த பெரிய இடத்துப் பெண், மடியிலும் ஆசாரத்திலும் இன்னும் சிறுத்துப் போன எட்டடிக் குச்சு வீட்டில் எப்படி இருப்பாள் என்றா? புகைபடிந்து கொண்டிருக்கும் குளியலறையில் இருப்பது ஐந்து வாட் அழுமூஞ்சி வெளிச்சத்தில் எப்படிக் குளிப்பாள் என்றா? அவன் பலவந்தமாகத் தன்னை இச்சுழலிலிருந்து விடுவித்துக் கொண்டு 'தாரா சமாளித்துக் கொள்வாள்' என்று சொல்லிக் கொண்டான். குருக்கள் பிள்ளையாகிய நானும், கார்த்திக் என்கிற ஆசாமியும் தனித்தனிப் பிரக்ருதிகள் இல்லை. என்னுடைய பிறப்பும். பழக்கங்களும், வீடும் சுற்றமும், அதன் பலங்களும் பலவீனங்களும், அந்த 'நான்' இல் அடக்கம்... ஷி பெட்டர் ரியலைஸ் தட்... இந்த விறைப்பு அன்று மாலை ஆபீஸிலிருந்து நேராகத் தாராவின் வீட்டை அடையும் வரை இருந்தது. தாராவின் அம்மா லலிதா காரில் எங்கோ கிளம்பிக் கொண்டிருந்தாள். அவனைக் கண்டதும் சற்று நிதானித்து, பளீரென்று லிப்ஸ்டிக் சிரிப்பைக் காட்டி, "வாங்கோ கார்த்திக்!" என்றாள். "ஸாரி, நான் அவசரமா ஒரு மீட்டிங்குக்குப் போறேன். தாரா இருக்கா உள்ளே" என்றபடி மீண்டும் மிகையாகப் புன்னகைத்து வலது கையால் ‘டாட்டா' சைகை காட்டிக் காரைக் கிளப்பிய போது, அவனுக்கு ஒரு விநாடி கொடியில் மடி உலர்த்தும் அம்மாவின் உருவம் நிழலாடியது. லேசாக முகம் வியர்த்திருந்தது. எத்தனை வித்தியாசமான உலகம் இது? "ஹாய் கார்த்திக்!" வரவேற்பறையில் நுழைந்து மெத்தென்ற கார்ப்பெட் மேல் காலடி வைத்ததும் தாரா அவனது கைகளைப் பிடித்துக் கொண்டிருப்பது தெரிந்தது. அவளது ஷிஃபான் புடைவையும் அவனுக்காகப் போட்டுக் கொண்டிருந்த பர்ஃப்யூமும் அந்த அழகும் நளினமும் அவனைச் சுற்றி நின்ற சொகுசும் - அன்று காலை கோமதி சொல்லத் தயங்கிய 'ஒண்ணுமில்லே, ஏதோ தோணித்து' என்கிற வார்த்தைகளின் பரிணாமத்தை விசுவரூபமாக்கின. மை காட், பூ மாதிரி இருக்கும் இவளை நான் அந்த வீட்டில் எப்படி அமர்த்துவேன்?

எங்கே உட்காருவோம், எங்கே பேசுவோம், எங்கே...? திருமணம் என்பது எத்தனை பெரிய விஷயம்? எந்தப் பைத்தியக்காரத் தனத்தில் அதைச் சரளம் என்று நினைத்தோம்? "வி மேட் இட் கார்த்திக்!" என்று தாரா மோஹனமாகச் சிரித்தாள். "இனிமே உன்னுடைய 'ஹேலோ' வைப்பத்திப் பக்கத்திலே இருந்து நான் ரிஸர்ச் பண்ணலாம்!" "ஏமாந்து போகப் போறே தாரா!" அவள் வெகு இயல்பாக அவனது கரங்களைத் தனது அதரங்களில் பதித்தாள். "இந்த உன்னுடைய காம்ப்ளெக்ஸ் எப்பப் போகும்?" வாஸ்தவத்தில் அது தினத்துக்குத் தினம் அதிகமாவதை அவன் உணர்ந்தான். திருமண நாள் குறிக்கப் பட்டுத் தேதி நெருங்க, நெருங்கப் பலவித கவலைகள் அவனை ஆட்கொண்டன. வீட்டுச் சுவர்களின் மங்கலும், குளியலறையின் கருமையும் அவனைச் சேர்ந்தவர்களின் கட்டுப்பெட்டித்தனமும் மிகையாகத் தெரிந்தன. திருமண நாளை நோக்கி அவனைச் சுற்றிய உலகம் வேகமாக முன்னேறுகையில் ஒருநாள் இரவு சாப்பாட்டு நேரத்தில், பொதுவாக அறிவிப்பது போல் தானாகச் செய்த ஓர் ஏற்பாட்டை இனியும் மறைக்க வேண்டாம் என்ற நினைப்புடன் குரலைச் செருமிக் கொண்டு அவன் சொன்னான். "கல்யாணம் ஆனப்புறம் நான் தாராவை அழைச்சிண்டு வேற வீட்டிற்குப் போகலாம்னு தீர்மானிச்சிருக்கேன். இங்கே இடம் போறாது. ஆஃபீஸுக்கும் தூரம். ஆபீஸ்பக்கத்திலேயே வீடு ஏற்பாடு பண்ணியிருக்கேன்." சொல்லி முடிப்பதற்குள் நெற்றி வியர்த்தது; மார்பு படபடத்தது. சட்டென்று ஒரு நிசப்தம் கவ்விற்று. அதைக் கலைத்துக் கொண்டு கடைசியில் அப்பாவின் வார்த்தைகள் ஒலித்தன. "ரொம்பப் புத்திசாலித்தனமான ஏற்பாடு. போறதுக்கு முன்னாடி அட்ரெஸ்ஸைக் கொடுத்திட்டுப் போ!" நிலம் அதிராமல் கைகழுவச் செல்லும்போது விசாலத்தைப் பார்த்துத் தீர்க்கமாகச் சொன்னார். "ஒரு சகாப்தம் முடிஞ்சு போச்சு விசாலம். இனிமே ஆரம்பிக்கப் போற சகாப்தம் வேறே!" காரணம் புரியாமல் நிகுதிகுவென்று ஒரு ஜ்வாலை அவனுள் கிளம்பிற்று.