தஞ்சாவூர் ஸ்பெஷல் சாம்பார்

 *Thanjavur special Sambar / தஞ்சாவூர் ஸ்பெஷல் சாம்பார்* 

🍴Home made kichen 🕙

1 கப் துவரம் பருப்பு சிறிது எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டது 

1 பெரிய வெங்காயம் 

2 தக்காளி

கறிவேப்பிலை 

மிளகாய் தூள் 1/2 டீஸ்பூன் 

1 கப் கலவை காய்கறிகள் (நான் முள்ளங்கியை மட்டுமே பயன்படுத்தினேன்)

எண்ணெய்

கடுகு விதைகள்

வெந்தய விதைகள் 

1 கப் புளி தண்ணீர் 

சுவைக்கு உப்பு

ஹிங்

சாம்பார் பொடிக்கு🕙

1 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி விதைகள்

1 டீஸ்பூன் சீரகம் 

1 டீஸ்பூன் சன்னா பருப்பு

மிளகு 1/2 டீஸ்பூன் 

2 சிவப்பு மிளகாய்.

*விரிவான செய்முறைக்கு* 

*🍴Home made kichen 🕙*